材料
; U; A% N7 b7 U4 E% U薯仔 2個、 Emmenthal芝士/Gruyere芝士各 150克、蒜頭（原粒）/蒜頭（剁茸）各 2瓣、鹽/黑胡椒各少許、忌廉 125克、牛油 60克、沙樂美腸（切片） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 y) K! G, N- }: N( V
; X9 ]1 w# z9 i, M9 O8 ytvb now,tvbnow,bttvb
3 V" }, f% ^) i0 V* }5 [公仔箱論壇做法- S- m, \- H! |- g, Z/ Z5 \" z
1.煲內加水放入薯仔，開大火，下兩瓣蒜頭和少許鹽，加蓋烚 40分鐘至薯仔腍身，撈起後用刀削去皮，切粒，再壓成薯茸。
) f! |' K& |7 F0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; L" P: L4 k E9 p( k
2.薯茸加入牛油，慢慢注入忌廉，充份混合後加入蒜茸，以適量黑胡椒和鹽調味。: J& T0 {2 M- \4 D% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p# }) t6 L9 f! R
3.Gruyere芝士和 140克 Emmenthal芝士刨絲。把混合好的薯茸放入煲，開細火，慢慢放入芝士後，快速將薯仔跟芝士混合，攪拌至可感受到芝士的拉力。
( C1 U: h0 o( |# R( I公仔箱論壇+ o4 b) @0 s' f& C8 u" ?% x
4.伴以風乾沙樂美腸上碟，再放上餘下的 Emmenthal芝士碎即成。
2 a( z* W& M5 e; t; Y: y# C4 a |
發表於 2010-11-30 05:39 AM
| 