材料
9 S/ G; m% Y. Y7 Y薯仔 2個、 Emmenthal芝士/Gruyere芝士各 150克、蒜頭（原粒）/蒜頭（剁茸）各 2瓣、鹽/黑胡椒各少許、忌廉 125克、牛油 60克、沙樂美腸（切片） 50克: y+ V/ g; W7 i6 `: C, W
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1 d0 q" [+ W0 G8 X! _0 r" A做法/ j' P% @7 B9 h
1.煲內加水放入薯仔，開大火，下兩瓣蒜頭和少許鹽，加蓋烚 40分鐘至薯仔腍身，撈起後用刀削去皮，切粒，再壓成薯茸。) Y' T( a0 C0 i+ @
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2.薯茸加入牛油，慢慢注入忌廉，充份混合後加入蒜茸，以適量黑胡椒和鹽調味。5.39.217.77:8898& c; G- ?* O' \# g! x% ~" L
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3.Gruyere芝士和 140克 Emmenthal芝士刨絲。把混合好的薯茸放入煲，開細火，慢慢放入芝士後，快速將薯仔跟芝士混合，攪拌至可感受到芝士的拉力。5.39.217.77:8898% R! H0 I$ l. h S# X; w) F5 j
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4.伴以風乾沙樂美腸上碟，再放上餘下的 Emmenthal芝士碎即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 S8 `! n4 ?6 [4 f
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發表於 2010-11-30 05:39 AM
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