材料; v4 D6 k0 Q8 c7 l1 |; m; p
紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙5.39.217.77:8898$ N7 d8 m7 r( x5 ^$ j+ K& Q* N" E- Z
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做法
% p$ d! O9 `" I+ ^$ `; Xtvb now,tvbnow,bttvb1.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。公仔箱論壇4 P% @1 C: E" F
+ c& N9 Z3 L7 v1 T1 V' s$ `- Z公仔箱論壇2.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。公仔箱論壇' _+ @9 U8 |1 ]' Z l
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3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。
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6 e; }5 H/ T% s1 l1 [5.39.217.77:88984.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。) n$ ?/ `' I* c; I ], _& L
8 x" Q1 S) k: ?4 }8 {" P. Q公仔箱論壇5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。tvb now,tvbnow,bttvb" `) I8 _7 T% h0 s# v P
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發表於 2010-11-30 05:37 AM
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