材料
9 B! }0 V( X* w/ ]5 ftvb now,tvbnow,bttvb紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙( h& }" |$ F) I6 x, g. y; s( T( Q
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1.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。公仔箱論壇4 t6 i4 L2 _/ T, M" ?8 u$ T
- z3 d; [; m- I4 R5.39.217.77:88982.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。, B, ^% t4 X7 T2 x
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3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。 A% I# o* D3 G, s- {; r- h
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4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。- \5 F: N, H# d+ Y0 ~. Z
3 l1 f! Z, A9 r# i2 [tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。5.39.217.77:8898% r/ X. k1 \2 ~8 \: b0 L+ F
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發表於 2010-11-30 05:37 AM
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