材料5.39.217.77:8898/ q% T: {* x/ e' J9 Q$ U- ]
紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙# S6 V8 L6 m4 p1 l, }% ?: w
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做法
; J1 Y, g# @9 [, T3 A( \+ y! l5.39.217.77:88981.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。公仔箱論壇( F- C% h& `7 h0 _3 ]6 h* c
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2.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。
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3.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。+ Z7 }7 s& G. {6 S
, N+ u( J$ q1 O公仔箱論壇4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。; \2 C ~5 f2 X/ b$ `+ Q/ l: ?
7 `5 \8 Y" ~3 G, g. F# D公仔箱論壇5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。5.39.217.77:8898# z* I3 Y- n( P! [5 J4 B
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發表於 2010-11-30 05:37 AM
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