材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~* a {" b5 [" F4 i' M
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量
% o) x' n7 J+ {7 R% |公仔箱論壇
9 Q1 ]. M0 f8 {
9 h" v8 A* [' D7 s公仔箱論壇做法' l% `9 H. i/ [* F6 v- r$ C+ n# g0 x
1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。tvb now,tvbnow,bttvb; h: o- C0 t% f, T4 ~6 B* ]
: W* x: J9 r$ g% R/ U8 X
2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。5.39.217.77:8898% q% u, K/ s, b' q: }- ]% w
5.39.217.77:88983 O1 |! n, _, [% `+ q2 X! @
3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
M7 y5 x; z0 k- L9 f* h a5 t公仔箱論壇
; V' F0 H7 W! a3 G9 K5 Y4 u, k4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
# s9 E" {* f! S4 [) ^, ?公仔箱論壇
0 Y ?# P1 z4 ^4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M% n p: l% L- I搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。
6 T' ^& Z$ V% t2 a0 o: w* @& X |
發表於 2010-11-29 05:38 AM
| 