材料1 C$ c% ]; U9 ^- q3 V! d7 E( Z
低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i+ I/ P/ t% u
公仔箱論壇1 }. O. v$ e; f, n
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做法
% H: Z5 s* p& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。tvb now,tvbnow,bttvb" s/ i, E5 Z6 h; s: L) b
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2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! C4 H- L! X$ m+ D! e7 h0 k8 M- @
1 r4 T6 z: m. t9 x0 d5.39.217.77:88983.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。) d# }& q+ @' [' ]+ ?
+ t+ `: r7 C2 C+ @- L W4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。
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搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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