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低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量" j+ B/ @* M1 I: Y
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做法
`, V1 ?" ~8 c3 \* ]5 u g+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。公仔箱論壇6 v! e6 t/ i$ |9 A
6 {( h9 n+ D. v/ j8 q: r1 D. C5.39.217.77:88982.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" d, y9 Z/ j- m; l7 K
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3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。
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- f6 V+ Q* C A( Z! W5.39.217.77:88984.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。5.39.217.77:8898$ x0 m8 R( l0 S s
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2 c% E' v, ~ stvb now,tvbnow,bttvb搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。. x, E+ M! L' G
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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