材料
& {5 \- W8 p; y5 ?8 |* ctvb now,tvbnow,bttvb皮料：低筋麪粉 120克、麥芽糖 80克、砂糖 20克、梳打粉 1/2茶匙、生油 3湯匙、清水 2湯
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- c& D' S0 `/ o3 S" r餡料：肥豬肉（切幼粒）/糕粉各 160克、糖 220克、蒜茸 1茶匙、合桃（壓碎） 20克、芝麻/生油各 1湯匙、精煉豬油 40克、清水 1/4杯
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8 J+ `9 `' A( Z5 E# w5.39.217.77:8898調味料：鹽 1/2茶匙、南乳 30克、玫瑰露酒 1茶匙、胡椒粉/五香粉各少許其他材料：雞蛋（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb* [# x4 s7 N" J0 D. a. r" B7 `
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做法
t, g0 r' ? utvb now,tvbnow,bttvb1.先做皮糰將糖、水、生油和麥芽糖拌勻；將麪粉、梳打粉隔粉篩，篩入麥芽糖混合物中，拌勻後，再用手搓勻。
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, R+ | |0 b: L8 M, I公仔箱論壇2.做餡料，將肥豬肉、糖、水、合桃碎、芝麻、蒜茸、生油、南乳、五香粉、胡椒粉、鹽、豬油和玫瑰露完全混合，再下糕粉拌勻。. `. j# J4 O' Z' ?1 H. `
+ j7 I7 f$ t5 w7 U* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上撒上手粉，將皮糰搓成長條，平均分成搓小糰，壓扁，包入適量的餡料，再壓實按扁，排在已鋪上牛油紙的焗盤中，掃上蛋漿。
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+ [* Q4 r' G, F) N+ htvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至 190℃，放入焗爐焗 10分鐘，然後轉 160℃，焗多 15分鐘即成。5.39.217.77:8898 V: @/ x4 ~( V6 L- N: M* \
; E, c/ }" r" C4 {' [$ I公仔箱論壇芝麻可先炒香才混入餡料，會更加香。
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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