材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o% J# q3 @' u9 z% U; X
皮料：低筋麪粉 120克、麥芽糖 80克、砂糖 20克、梳打粉 1/2茶匙、生油 3湯匙、清水 2湯0 J, b: Z( d$ p! H7 `+ Y
1 G j6 A* M+ z3 D2 n5.39.217.77:8898餡料：肥豬肉（切幼粒）/糕粉各 160克、糖 220克、蒜茸 1茶匙、合桃（壓碎） 20克、芝麻/生油各 1湯匙、精煉豬油 40克、清水 1/4杯$ ~& i1 u- {- w6 o5 h. K* H$ j
, E v( s& t' p5 |
調味料：鹽 1/2茶匙、南乳 30克、玫瑰露酒 1茶匙、胡椒粉/五香粉各少許其他材料：雞蛋（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量
0 a+ ^) v3 g$ @) u3 q2 O; @: E; s0 j1 Q3 H F' |
0 Q* r& d/ n% h( A+ [" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ m- I' C6 q- |+ O. r. L! e1.先做皮糰將糖、水、生油和麥芽糖拌勻；將麪粉、梳打粉隔粉篩，篩入麥芽糖混合物中，拌勻後，再用手搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb% [" S5 v6 f- D `6 F
5.39.217.77:8898: Q1 [& U. {! }8 _
2.做餡料，將肥豬肉、糖、水、合桃碎、芝麻、蒜茸、生油、南乳、五香粉、胡椒粉、鹽、豬油和玫瑰露完全混合，再下糕粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- q' i3 T3 |) t G
7 `- n, G9 O0 p9 O( y/ S3 }2 b5.39.217.77:88983.枱上撒上手粉，將皮糰搓成長條，平均分成搓小糰，壓扁，包入適量的餡料，再壓實按扁，排在已鋪上牛油紙的焗盤中，掃上蛋漿。5.39.217.77:88982 G$ W0 N% J" ?1 ]; }; m. o9 h
6 d" Y% e) z( Z* g. Y/ d% g- O
4.預熱焗爐至 190℃，放入焗爐焗 10分鐘，然後轉 160℃，焗多 15分鐘即成。 A( A8 L, u. F* H0 {6 w2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 E" ?& Z% I1 t# N/ |' c" h
芝麻可先炒香才混入餡料，會更加香。
0 ?: x, W6 f; r; z |
發表於 2010-11-29 05:38 AM
| 