, ^$ X* q! E+ m1 |- A# N9 Q9 gtvb now,tvbnow,bttvb金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）% s3 E/ R' h( R& A
Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 tvb now,tvbnow,bttvb( l) h/ D1 Y5 e9 o
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' |2 f- i& H7 v+ G/ n$ ^& c# h" ntvb now,tvbnow,bttvb鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
: r- ?3 Y7 }# t& N E& w: J饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。
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- w" C% k4 d, o' U. k% S著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [0 Z6 s9 z. p
& v8 r9 Z$ V- i7 ^5 d/ |# f公仔箱論壇唐閣庫克香檳晚宴公仔箱論壇; t+ [) w# W& b
日期及時間：12月3日晚上7時5.39.217.77:8898* d! h9 E% S( u" T" }# A
費用：$2,700/位（另加一服務費）
@: }- O: I3 t7 g( Ttvb now,tvbnow,bttvb名額：約50名, w: K- [# @/ ~/ m/ D0 o; [
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發表於 2010-11-27 07:18 AM
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