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金蒜煎羊鞍配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
5 ]6 w+ V D( Q1 m, Z# y5 G; }公仔箱論壇Krug Rose的香氣層次很有個性，炸蒜片及煎羊鞍本身已是香氣撲鼻，兩者香氣交織而至，充斥每個嗅覺細胞。 6 @: a, \& r( h: Y6 U9 @8 z+ x
/ q$ G& W1 \/ N# p! o5.39.217.77:8898
, [2 \( r9 }; ~/ J鵝肝醬片皮鴨配Krug Rose N.V.（其中一道晚宴菜式）
4 ~ n- D' r4 z, ^2 y$ D7 l公仔箱論壇饅頭片炸香以配合乾身的香檳，一面塗上鵝肝醬後以片皮鴨夾着，與Rose的雄偉感覺配搭一絕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V3 w' F5 t5 z* K8 H, W5 I% a
9 U7 n, T7 |- h+ `' p: x& H5.39.217.77:8898著名香檳品牌Krug（庫克）首度與中菜聯乘，米芝蓮二星的朗廷酒店唐閣將於下月舉辦一場庫克香檳晚宴，由總廚蕭顯志師傅炮製多道菜式，襯托Krug Grande Cuvee, Vintage 1998及Krug Rose N.V.三支佳釀，引發味覺激情。蕭師傅與酒店品酒師陳曦（Matthew）均表示，這次香檳聯乘以超過一道菜式配襯同一支香檳，冀以多種食物、不同烹調方法帶出庫克香檳的多層次與複雜性，有別於過往以多支酒配襯一道菜式。煮法上蕭師傅決定回歸基本，運用上乘食材炮製傳統粵菜，而煮法都以乾身為主，以配合香檳的燦爛口感。晚宴最後以味道清新的甜點總結，當中更包括一款香檳慕絲甜品，讓食客繼續回味香檳之美，就如在樂曲最終畫上一個Perfect Cadence。tvb now,tvbnow,bttvb0 I# W! Y% M# q0 O$ I7 l# h
5.39.217.77:88982 T6 i# ]- ^) B. g+ r( ~: G
唐閣庫克香檳晚宴
9 [) C5 D3 i/ Z( ~公仔箱論壇日期及時間：12月3日晚上7時5.39.217.77:8898- }. |4 O/ y3 g
費用：$2,700/位（另加一服務費）tvb now,tvbnow,bttvb: A2 r' C4 d( e; ]3 s) s
名額：約50名
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發表於 2010-11-27 07:18 AM
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