[中式食譜] 酸湯丸子鴨

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材料
! V7 Z1 M* `6 N  d3 atvb now,tvbnow,bttvb蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
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# K6 t8 ~1 o0 z* g' I( D( S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, Y' {$ \3 ?. Z# ]3 z" |
做法
! |! |+ v( q' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。8 F# {& |1 l2 f) Y

  e! ?: u5 j, y7 [5 J5.39.217.77:88982.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。9 L' `6 Q. `) u

! m% F, g& }& N: G5 V0 Q' I5.39.217.77:88983.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。公仔箱論壇( o; ]5 i8 s5 C1 X

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' }* k* z7 J& \- z) U/ N/ ]" a貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q0 e$ q. {1 P( K# |
鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。
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