[中式食譜] 鄉村尖椒雞

nt1972

材料5.39.217.77:8898- \: y# \0 g) o! {" u7 M
雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X( R5 x4 F% T5 A3 r4 z

3 v" `+ q- h" A- p5 Z5 \5.39.217.77:8898" ]* C9 s, x: }, V2 v: s
做法
) z" n, ]: J! N' g" A2 y5 z3 O公仔箱論壇1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 B8 r5 `- r  z: a" L" _

8 q, k# k, w' D/ G3 F5.39.217.77:88982.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }! Z7 x4 Y+ e+ g3 {+ m

9 [8 N2 v0 H& i8 F9 |4 z公仔箱論壇3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。
9 q: z+ D1 q0 I1 I0 @& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 y- b7 m7 v# y$ D6 R; V) ~
貼士
3 D4 j, z: A+ Y3 P8 J以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。
8 V+ n4 M" _# N9 o: I5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。