材料
' _" u2 v& ?) W3 ` e* L$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙
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0 r+ d2 j/ r7 A4 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
# ^5 s3 P3 s$ N: B8 m2 k8 a r公仔箱論壇1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。
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% b7 C K3 ~) L, D" F0 w2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。
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# T6 V5 D: P: s! b7 _! k9 etvb now,tvbnow,bttvb3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。4 f. y3 a! z2 S4 V) P$ I; ?4 ~. X
# A' m) s8 q, H" I- u" G K" x公仔箱論壇貼士
; [# ?& g |$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。
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發表於 2010-11-27 05:34 AM
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