材料
& n( ^% s5 C3 A6 P8 G5 b& z, I8 d: Ktvb now,tvbnow,bttvb雞球 6両、小米椒 4両、青尖椒/紅尖椒各 3両、生粉/清水各 2茶匙、葱段/薑茸/蒜茸各 1両、老抽/生抽/酒/糖/麻油/醋各 1茶匙公仔箱論壇+ O2 E3 x' W. U$ O. P
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1.開大火燒熱油，落雞球，再分 3次加入凍油把雞球走油，盛起隔油，備用。公仔箱論壇" Y' Y! v7 `# w8 U1 C: r
& c) _' P* K8 E) Q+ u5 y, ^2.燒熱鑊先落小米椒爆香，下蒜茸、葱段、薑茸爆香，再落青尖椒、紅尖椒、雞球同炒。 q( \- Q3 a$ K
2 n9 i8 P9 d; B0 |- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把老抽、生抽、糖、醋、酒、生粉及清水拌勻，加入雞件中調味，最後再加入麻油，把雞球炒熟即可上碟。
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6 W$ c& W6 N' N- J$ e- I! otvb now,tvbnow,bttvb貼士
% S) }# F+ F" T! f! m' M4 y5.39.217.77:8898以陰陽油（即滾油及凍油）交替淋上雞球上，能使雞肉熟透、脆口而不怕把雞皮煮燶。# ? u$ |" g% p+ y% r& G$ T
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發表於 2010-11-27 05:34 AM
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