和風翠綠鳳爪

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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
* ?, n6 E. m0 _+ p公仔箱論壇調味料：
0 L* n6 q0 m$ I5 ]( Q* P公仔箱論壇糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
- g: K. L( ?" Z公仔箱論壇作法：5.39.217.77:8898" O, ?2 M  g8 ~# ]5 ~; p. ~: f8 O
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 v  Q/ l. o9 Q( V* E
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
  A( `# i' L; X3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。