和風翠綠鳳爪

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去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
# y/ H- @+ O/ I& i5 b" J1 W: z5 ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 p5 z- t' e  s5.39.217.77:8898糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
0 d9 ~2 c: y' v8 e5.39.217.77:8898作法：
# b2 \: D4 v3 t1 Y+ E5.39.217.77:88981.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。公仔箱論壇+ ~2 c9 @2 O7 V/ _9 p: i$ f
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
, G1 v: B1 Z, m. u5 Z3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。