和風翠綠鳳爪

potai

5.39.217.77:8898# r1 f/ b8 c4 H+ A" D- [9 k; W* S
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: K* H* ]) l* T' |# B5 k$ }
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆5.39.217.77:8898' t2 d# Y$ t- r% Z1 k" G0 S8 V1 U
調味料：
9 [* a5 Y" t6 C6 r糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙5.39.217.77:88981 Q: j5 w8 e$ w- Q: l
作法：
/ R; v9 L$ D! b( \" Atvb now,tvbnow,bttvb1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。
8 G2 J% X7 a2 w' y! j8 w$ c公仔箱論壇2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。- w/ y( U8 _3 I- ?# D5 N
3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。