和風翠綠鳳爪

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& h/ G5 Y7 B5 O' e) @  _材料：
4 u  o& f3 z4 o7 d. Q去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇/ b. |2 `! G& F" f9 `4 j
調味料：
) Y: z$ }: c' D8 ntvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙公仔箱論壇  W; V$ I) b$ F6 t) y; C& E5 u' B
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1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。5.39.217.77:8898$ \& R. D+ ~/ O3 w
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
9 ]% M: Z, \+ S9 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。