和風翠綠鳳爪

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4 }) |; V6 U$ o$ D0 r/ ?# v5.39.217.77:8898材料：5.39.217.77:88983 y+ }$ K# C/ F! B
去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆
4 D) ?; E' R% ?, |& q5.39.217.77:8898調味料：/ t- H/ m! u% y! k
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙
" \. \- ~$ n/ [5 O6 Z' Q8 c6 ?, T5.39.217.77:8898作法：公仔箱論壇3 G0 _- a1 M5 M+ c8 E
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。  m7 b0 K' }- V5 P* B* Y! T
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
" L; F7 X5 H0 O+ W公仔箱論壇3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。