番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
0 Q, m) \) e! S, a$ {) X5.39.217.77:8898但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]7 x. S$ d# \+ x
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
1 N. K. n7 M' f, q, v3 a這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ E* p9 D2 P W/ s& T
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸
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7 Q t; l7 p" O0 x* P1 }( u9 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚$ a( {+ z! j T. u+ h F+ @
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。5.39.217.77:88989 u1 K6 { [) d; i5 [6 |/ W
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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