[美食介紹] 番茄清湯

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番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
4 L0 z# N2 X7 J. V1 `. Ptvb now,tvbnow,bttvb但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。tvb now,tvbnow,bttvb6 b: n9 q8 K; d$ ^+ O, N/ b
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，7 t3 y8 P& Q9 M3 P
這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，8 j7 J6 f( o$ y0 k+ g
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！
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番茄打茸
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! a8 Z( s$ \$ U7 ]$ \- b$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。+ ?  }3 _) F$ A/ r- z/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( {: u0 L& s! C( j4 G$ y+ }& t

! R9 Y' Q1 P, W+ C7 ]tvb now,tvbnow,bttvb放進魚袋7 F9 @( T# A" E" ~+ e& i& R( C
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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5 w0 z- q* R( ^" `: z0 E2 D3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。
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