番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。
4 j4 p. Q( ?8 ztvb now,tvbnow,bttvb但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z9 B5 O; d3 j9 b$ Z1 I# b: Z
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
* A2 W5 V4 q( Y, l5 W1 P這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，公仔箱論壇+ A, h3 r5 K) c W4 c
而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！tvb now,tvbnow,bttvb0 y* H/ G1 P7 F3 b: T8 w/ w- f
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番茄打茸tvb now,tvbnow,bttvb( G& O- @. G6 t
9 Z5 e8 q- T' _3 K! t7 T; s' Y$ A1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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放進魚袋2 K5 Z+ a/ r' S+ `. W8 L" K
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。公仔箱論壇2 V0 S1 M9 o* L* k: f; v
1 ~. i7 Y4 c( v1 b% M# w, j滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。6 U; h9 T* J$ r l" ?4 i
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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