番茄湯大家喝得多，也知道番茄中的茄紅素讓番茄湯一定變紅色。tvb now,tvbnow,bttvb4 i- M! k6 S. E7 \. b) D
但偶爾來個新奇的番茄清湯讓家人驚奇一下，也是不錯的主意。6 G9 m% M# x" i: k8 ~
番茄清湯做法很簡單，但要花約一晚時間來讓番茄汁滴餾出來，之後再如常烹煮即可，
% x: ]1 c' x6 A8 p, v6 |4 T這湯入口番茄味一樣濃烈，卻沒有番茄的紅色，感覺份外新鮮，
9 F' F2 } d0 v* S& h1 J- e# `6 w# S公仔箱論壇而剩下的番茄茸拿來炒意粉做醬汁，不用怕浪費呢！5.39.217.77:8898$ l* o5 s4 R1 B) H" \) ~
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番茄打茸tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 J: H7 F1 s7 C h
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1.將 5個番茄切碎放攪拌機，加少許水或上湯一同打成茸。
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9 k$ A6 v7 u( ]9 K公仔箱論壇放進魚袋
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2.將番茄茸連水倒進魚袋中，掛起一晚。
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滴餾一晚
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3.翌日約可滴出 500毫升清湯，加 200毫升上湯煲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~7 F4 ^' O" _, _
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發表於 2010-11-27 12:52 AM
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