狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S: \$ }$ m9 b
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菜式分類: 粥品
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製法分類: 煮
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中/外: 中國菜公仔箱論壇/ }; y* d$ q+ m2 E2 i8 m$ t' l

' u6 C2 u6 _; J# b) m) F6 F2 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯9 R& K0 A7 h3 c- I' H
蔥2支                  薑4片                    香菜適量
9 v7 J5 e! o+ j# T; P) z公仔箱論壇鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許
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製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
5 s8 `* ?3 m" G) c! r1 T. }8 O     開成粥狀
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$ K% T; ~: R. Z' ]  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及5.39.217.77:8898$ l2 h7 o& N/ P+ y- _# H1 S# h
     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用+ S9 i# z# b; M# B$ F
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  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
/ \+ y/ Q: R0 `# ]% Z  {  I- _5.39.217.77:8898     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)