狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥
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菜式分類: 粥品5.39.217.77:8898( j* x: C* b% F, l# x9 O# G
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製法分類: 煮tvb now,tvbnow,bttvb2 |# I# o5 ^+ i* `
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中/外: 中國菜5.39.217.77:8898. j7 k/ i4 E  O. V6 s# N
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材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯
) A6 h; }/ u7 Q( e% a5.39.217.77:8898蔥2支                  薑4片                    香菜適量
% }% N* Y1 l3 F1 k7 O7 }* V公仔箱論壇鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許
  i& a( y" V: Y$ m+ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* ]* |: a0 q; O) G4 V, H
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製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
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: k4 F& z0 w$ W+ o5.39.217.77:8898  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及) S" d: k7 Z& ]. S
     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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2 C  y* i1 l6 S7 C" s5 c公仔箱論壇  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
4 B  s, L/ m, J' j: X     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)