菜名: 狀元及第粥
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# Z( T: v" D+ o/ ]/ O9 A4 {5.39.217.77:8898菜式分類: 粥品
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製法分類: 煮
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5 K( d+ p5 x, l5 \1 U9 w中/外: 中國菜5.39.217.77:88989 d! E9 s" b+ P- t$ L
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材料: 豬肝6兩 豬腰1對 白米2杯
( l* ]9 e Y0 O: q' J公仔箱論壇蔥2支 薑4片 香菜適量tvb now,tvbnow,bttvb5 V# L$ Z0 f! e' P* y0 P. Q
鹽少許 麻油少許 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 I( [; W$ B! q3 |
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製法: 1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米9 {: | s# H- d2 a
開成粥狀
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2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
3 Z h1 p: e; j- O1 E5.39.217.77:8898 白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟5.39.217.77:8898( l& \/ |7 r. i: j6 N
透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥) |
發表於 2010-11-27 12:43 AM
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