狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥
- t+ @8 u: ]7 q8 f+ Q. U6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 \, R6 \# r* A- X0 O0 T* S
菜式分類: 粥品
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' ?  `6 f5 k& w$ r. a製法分類: 煮: j! n) j$ ~& `4 ~5 W/ B
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中/外: 中國菜; t2 e* L0 A7 u+ h6 L5 H
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材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯" e& f1 A7 w  E$ B; A; w8 m
蔥2支                  薑4片                    香菜適量
; Z2 @) _. {4 `2 \* Q/ m/ o; W鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* w! b( w/ {# y* _$ e- X

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0 H3 l, T- p1 f2 [; K( Otvb now,tvbnow,bttvb製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 x8 r2 B/ P1 ^
     開成粥狀2 ]* r2 w6 M9 {% {0 b& S6 q! ?
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  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及
- M2 j! N% i& `/ stvb now,tvbnow,bttvb     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用
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  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟
$ a- z3 A4 D$ Utvb now,tvbnow,bttvb     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)