[西式食譜] 薄荷青豆湯

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材料
" |+ b  }8 K8 R9 V2 n- d# n0 j公仔箱論壇青豆/雞湯各 2杯、大葱（切碎） 1顆、鮮薄荷葉（切碎） 2湯匙、橄欖油 1湯匙、淡忌廉 3湯匙、鹽 1茶匙、煙肉碎適量公仔箱論壇6 S% K2 Q8 _9 q! F. ~- i2 O* n
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# |5 F; ^# u6 [- m& t/ A  Qtvb now,tvbnow,bttvb做法' J0 o8 P% j  H2 Q
1.滾水中放鹽，再放青豆汆水，煮約 3分鐘，瀝乾備用。
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2.燒熱鍋放橄欖油，加大葱及薄荷葉炒香，再倒入青豆略炒。公仔箱論壇9 i# p, h8 _. K3 o2 I4 |$ O3 L
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3.加入雞湯拌勻煮滾，轉中火煲約 20分鐘。
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9 N! ~9 g. y" Z  x4 `" l" Z4.熄火，待凉後，用攪拌器打成茸上碗，加入淡忌廉及煙肉碎裝飾，即成。