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現成酥皮 4塊、罐裝忌廉湯 1/2罐、水 50毫升、蛋漿少許、鮮蝦 4隻
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做法' o- Z( \$ { A) Z' r" l \7 w
1.鮮蝦用滾水灼熟，置冰水浸泡備用。5.39.217.77:8898+ ]7 X* G' s' K3 t+ }4 |. m
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2.忌廉湯與水注入鍋中，用小火煮至濃稠，備用。
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* M2 p; [, j6 ?公仔箱論壇3.酥皮排於焗盤，掃上蛋漿，放入已預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至酥皮金黃兼升起。公仔箱論壇+ }! |5 @9 s: |4 t4 X
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4.取出酥皮待凉，放忌廉汁鮮蝦，以番荽碎作裝飾，即成。 ! g; b4 E7 C n$ B1 W0 K
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發表於 2010-11-25 05:36 AM
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