生活在香港，我們絕對是幸福的一群，不但可以品嘗到來自世界各地的頂級料理，就連一些刁鑽又罕有的美食，都一樣有機會食到。好像剛於上環開業的一家法式料理店，賣的是法國人的家常菜式，以及老闆夫婦最愛吃的食物，一道在香港幾乎吃不到的大溪地沙律，加上兩人浪漫的愛情故事，足以叫人回味再回味。
% n2 h, s3 i* p7 p6 o7 p$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `- S& H8 q# d, w: S: \5.39.217.77:8898夫妻檔建安樂小窩很多人怕在外面吃飯，其實小記也一樣，原因很簡單，許多餐廳食店總是令人有拘束不自在的感覺，加上食物大量製造，味道與做法太公式化，變得毫無性格可言，於是情願回家焗杯麵、啃麵包。但自從走訪這家位於上環的「Chez Nous French Kitchen」之後，小記大為改觀，因為餐廳簡單不花巧，紅噹噹的牆身不覺老套反而予人溫暖感，四周掛上老闆的家庭照，有的是家庭成員，有的則是生活照，加上半開放式廚房，營造了一個安樂小窩。tvb now,tvbnow,bttvb6 d" j! Z$ n# {; Y8 m7 c
公仔箱論壇0 J3 B1 {$ [% r3 _+ g& A- r9 l; b
這個小窩裏，有個擅長烹調法國家常料理的法籍廚師Romain，以及他的太太Christina，當然少不了一道道用心烹調的法國小菜、甜點，以及在香港幾乎沒有機會吃到的大溪地美食。
4 m) w. W! a- D/ h- p/ [4 ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb [6 \1 E* z4 `6 Z: L( h/ u8 I: U8 f' ^
自家演繹家鄉風味兩人在法國相遇、認識、分開、重遇，最後成為夫妻。Christina雖然在香港出世，但是在法國生活多年，操得一口流利法文，令Romain對她深深着迷，所以餐廳菜譜裏有不少是她愛吃的東西，好像是朱古力蛋糕、蘋果批，以及兩人在大溪地定情時最愛吃的吞拿魚沙律。
- a5 s7 W: ]7 `: Ltvb now,tvbnow,bttvb$ m. \$ }5 x1 T; R- M! p
原來這種用新鮮椰子漿及檸檬汁調校成醬汁的沙律，是大溪地家家戶戶每天都會吃到的餐前料理，用的全是當地盛產的材料，包括椰子、吞拿魚。Christina表示，看似簡單的釀番茄，便是法國人最常吃的菜式之一，為了將法國人家裏的味道帶來香港，所以一直夢想開設一家自己的餐廳，現在夢想成真，因此廚房裏面做的全是Romain家鄉的家常料理，有的食譜來自爺爺嫲嫲，有的則是姨媽姑姐，總之店內所有出品幾乎都是自家製造，在此用餐會令人吃到不一樣的味道。
& S. n1 C$ [8 Q. r& c公仔箱論壇5 `0 B7 T9 f0 ~- k4 j9 e. n
公仔箱論壇/ l4 V( }2 p7 k, L$ c2 J$ r
試食報告用tvb now,tvbnow,bttvb# }. H- L) |+ p/ \
餐環境：*****5.39.217.77:8898% `: ?' G. b% [- M( O
好味指數：*****
j- w0 n8 |% O0 T% ~必食推介：大溪地吞拿魚椰子檸檬醬沙律、紅酒煮牛腩2 J/ f& Y1 f) c, Y! @( [2 t- A
人均消費：$120
& G( ]2 J0 O% C8 H# o) s6 O |
發表於 2010-11-24 02:20 PM
| 