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[食肆地點] 法式小窩 家常料理

生活在香港,我們絕對是幸福的一群,不但可以品嘗到來自世界各地的頂級料理,就連一些刁鑽又罕有的美食,都一樣有機會食到。好像剛於上環開業的一家法式料理店,賣的是法國人的家常菜式,以及老闆夫婦最愛吃的食物,一道在香港幾乎吃不到的大溪地沙律,加上兩人浪漫的愛情故事,足以叫人回味再回味。
7 a5 k  f& W- w' r# R2 Q  n6 M6 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" M' `8 S5 d' `& h3 i0 n
夫妻檔建安樂小窩很多人怕在外面吃飯,其實小記也一樣,原因很簡單,許多餐廳食店總是令人有拘束不自在的感覺,加上食物大量製造,味道與做法太公式化,變得毫無性格可言,於是情願回家焗杯麵、啃麵包。但自從走訪這家位於上環的「Chez Nous French Kitchen」之後,小記大為改觀,因為餐廳簡單不花巧,紅噹噹的牆身不覺老套反而予人溫暖感,四周掛上老闆的家庭照,有的是家庭成員,有的則是生活照,加上半開放式廚房,營造了一個安樂小窩。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i/ H6 {1 c+ j" I7 f% W- b

; ]8 t: b$ V/ P5 ?# f  W1 w5.39.217.77:8898這個小窩裏,有個擅長烹調法國家常料理的法籍廚師Romain,以及他的太太Christina,當然少不了一道道用心烹調的法國小菜、甜點,以及在香港幾乎沒有機會吃到的大溪地美食。
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* K1 ]" x' G$ a/ stvb now,tvbnow,bttvb自家演繹家鄉風味兩人在法國相遇、認識、分開、重遇,最後成為夫妻。Christina雖然在香港出世,但是在法國生活多年,操得一口流利法文,令Romain對她深深着迷,所以餐廳菜譜裏有不少是她愛吃的東西,好像是朱古力蛋糕、蘋果批,以及兩人在大溪地定情時最愛吃的吞拿魚沙律。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 h) [0 l1 ?, o3 v9 j- l8 `) s
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原來這種用新鮮椰子漿及檸檬汁調校成醬汁的沙律,是大溪地家家戶戶每天都會吃到的餐前料理,用的全是當地盛產的材料,包括椰子、吞拿魚。Christina表示,看似簡單的釀番茄,便是法國人最常吃的菜式之一,為了將法國人家裏的味道帶來香港,所以一直夢想開設一家自己的餐廳,現在夢想成真,因此廚房裏面做的全是Romain家鄉的家常料理,有的食譜來自爺爺嫲嫲,有的則是姨媽姑姐,總之店內所有出品幾乎都是自家製造,在此用餐會令人吃到不一樣的味道。
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試食報告用
8 q" }: {8 N- Y, D* t7 t, E2 o* p餐環境:*****
/ l# v0 O! M; @5.39.217.77:8898好味指數:*****
3 [$ s( D" ^5 l1 |必食推介:大溪地吞拿魚椰子檸檬醬沙律、紅酒煮牛腩公仔箱論壇+ u1 |3 C- ]7 p7 \
人均消費:$120
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