古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！
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2 z! v+ v: W1 x4 @3 V" z三面環抱
2 Q6 x; E) E3 W: @5.39.217.77:8898天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。5.39.217.77:88984 ?- T/ \. s& A7 D0 c% u/ ?+ \
% e: N0 k& p( @位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！tvb now,tvbnow,bttvb$ {1 p1 t' }1 R! V, Y6 b
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法式煮牛柳
) }0 C4 {! U1 [; z* N/ M5.39.217.77:8898非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。
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9 ^" v: m* J3 c5 a( s* _$ d! x9 Y5.39.217.77:8898香烤羊鞍6 H# C' S0 A, P$ h5 O4 F. y
來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。
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香濃龍蝦湯
5 \# h+ h/ M' l6 l/ V湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。
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焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）
" a! {5 R+ M1 O Y$ M7 M與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。公仔箱論壇( H# [# s5 B+ e E1 i
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露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！8 D4 Y* I6 d! K) Z: g
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蘋果餡餅（甜品二選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 J# x7 C9 j5 s; V6 R
由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。3 U1 Y5 V2 T3 N. o
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$ A& ?& E% x$ S8 rtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓
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8 E* b6 Q- J6 ?0 S) {) B$ |: R國慶四道菜晚餐
# }7 F! J) z4 R: jtvb now,tvbnow,bttvb價錢：$1,200位
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1 t1 e' _7 j2 x8 b/ F$ t# e高空俯瞰
! n1 i: ^) G; u% \1 `$ K公仔箱論壇在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。
% g% m( q, n; K; W7 A4 B/ c9 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I X, y4 Z& E3 H7 S9 S
餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。
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$ N* Y( N0 ~7 g/ m2 oCafe Deco4 \" E( u8 b3 d- ?% A+ c% p
地址：山頂廣場二樓
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廚師精選套餐: O4 r9 `! V" k" y# d
錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）
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只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。tvb now,tvbnow,bttvb' a( b/ Y5 {$ O* o1 y8 q
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燒法國春雞卷（主菜二選一）) l5 }( I' l5 Z# n" Y+ I1 a
去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。! w' v {6 d6 M2 q) G8 ?% e. o9 z- M
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忌廉菊芋乳沫湯5.39.217.77:8898) Q+ y& F" m$ w4 o
菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。
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: J9 a8 v1 U _) }( \tvb now,tvbnow,bttvb鮮果沙律及朱古力撻
6 ?! Y" P8 D! f5.39.217.77:8898甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。tvb now,tvbnow,bttvb* V: t8 m0 Z/ D% G# B5 N9 M6 P" ^
/ q3 b$ r! h0 Ktvb now,tvbnow,bttvb格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）
4 D4 J6 _, s0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。
9 [6 \" O+ L( C: a# G% ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 E3 [7 k( J( g7 J* W
香燒黑椒生牛肉薄片（前） u9 E2 j5 X0 A( t4 Q' ]; R4 Q5 r
北海道鮮干貝薄片（後）5.39.217.77:8898/ L! I& k% n6 W7 I; d
+ a7 X9 v( K$ ~5.39.217.77:8898前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。
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+ K8 M' F! d2 R" Z/ r5.39.217.77:8898鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）
8 n. G2 Z7 P0 b* G, _ C安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。
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香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）
& \$ s" \1 n1 U5.39.217.77:8898吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。
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d7 N" J* V4 o: c( X0 ?$ _7 a6 K烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）
: V7 v( a5 T: [$ @' H ~3 ?) W' E魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `' s6 }% N4 z3 f6 J9 Y
1 g5 Z4 I5 T( z/ { Z公仔箱論壇前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。
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h. Y* q7 \8 a; xtvb now,tvbnow,bttvb對岸直觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v4 R( @) i! a+ ~
看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。
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/ r" k* q& n& t; d2 s" n餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！tvb now,tvbnow,bttvb* l) V+ p) d' p; `) p
6 ^3 O1 E, ?3 ? _) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。
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/ ^+ ]# n: |' c$ m% g' G銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓6 {4 h+ x# t5 T% k" F
( m+ }" ?% a5 _9 m& Ytvb now,tvbnow,bttvb國慶煙花半自助晚餐
2 w# v+ ]0 P. G& X% Z' d$ A% Y5.39.217.77:8898價錢：$698位 |
發表於 2010-11-24 07:04 AM
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