古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 H' F2 s% T2 h+ G) \1 {8 E2 }/ U
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三面環抱
8 f" X F+ y" W: u公仔箱論壇天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。
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7 M8 R; I- U3 m, a% Z5 M4 ?公仔箱論壇位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！
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0 w6 m9 V _3 ]法式煮牛柳
0 M) u; M' m, e V! X非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。
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香烤羊鞍
% k! d. O. j) e4 ktvb now,tvbnow,bttvb來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。
5 _& w+ C2 b7 Y: h$ |3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \- J2 _. H7 E- r6 T& B" B香濃龍蝦湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e) [2 n: _" n* H4 o
湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。
3 ]/ d, R" |8 o' K7 w* {4 g" C5 {' |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 x' N# V6 k& R$ Q8 n0 i
焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）
( J. H! R$ G1 E5.39.217.77:8898與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。tvb now,tvbnow,bttvb u! d3 n5 D; @# \. S3 ^& v3 k
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露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！7 C1 Z! V) B- {' k* |0 i
5 d8 Z/ l' b7 p6 `* D5 F Ctvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡餅（甜品二選一）tvb now,tvbnow,bttvb2 z. J- o4 l) `: H6 G0 L9 E
由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。
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6 P) j* ]( P4 v3 w! e: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wooloomooloo Prime
( h, ]8 j) q( m% N; Z- U5.39.217.77:8898地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓
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$ h1 t6 ^1 H9 j$ ] l+ M/ v5.39.217.77:8898國慶四道菜晚餐
' |) }; a) l* ?- L9 }! a/ K; q6 a; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：$1,200位tvb now,tvbnow,bttvb7 y7 I q, X* U9 }( O. a
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高空俯瞰* s) @% B$ E3 f6 Z7 ]4 U2 B$ b
在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。
5 u' C% U( X& j' j5 s! f# m公仔箱論壇5.39.217.77:8898! Z: n% |( U, G
餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。
( Q M/ J( k4 L3 n: Z/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Q& |6 W$ f9 `' Utvb now,tvbnow,bttvbCafe Deco5.39.217.77:8898- U' S" F' n _: @
地址：山頂廣場二樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W1 L7 \. B/ X) m; ]( x \
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廚師精選套餐
+ f' [% B5 e9 w0 f8 F- n5 m錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）. w# U- k/ C* p
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只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。5.39.217.77:88982 I4 {/ J" p. |; i9 a+ B
' u, |9 e8 x# ]0 ]) I公仔箱論壇燒法國春雞卷（主菜二選一）
- K) E# A) p* y) g% H5.39.217.77:8898去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。
9 U4 t% [/ K1 C+ B. M B' r# M& H5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& t( O. I+ a1 P& K7 y" p* _0 Q' K) D/ Q
忌廉菊芋乳沫湯
' a% Z, `: d) g* Q2 W; [6 A( u4 p* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。公仔箱論壇% Z* i3 s, A5 r) j+ ^1 ?5 B, ^$ u
$ x% a7 p' I% @) |鮮果沙律及朱古力撻5.39.217.77:8898" j# m" a3 S% C% n& [, ` f; X
甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。4 z0 V& O# e' W2 D% Z( h
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格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）tvb now,tvbnow,bttvb n9 |3 F: c i2 |8 P
魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。" W* k3 x& I6 B! W
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香燒黑椒生牛肉薄片（前）
0 A4 F% D: v2 z8 G0 Ktvb now,tvbnow,bttvb北海道鮮干貝薄片（後）5.39.217.77:88981 h9 `1 e/ n8 c# r) {3 e7 T% f! |
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前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m* q2 H4 Q \: r# q/ O3 u8 m% w
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鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G; A2 n0 @* G( o
安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。tvb now,tvbnow,bttvb" s' V+ C5 @9 C& _ w& n/ k) d
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香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）
2 O1 x% v, ]) i5.39.217.77:8898吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。tvb now,tvbnow,bttvb' t# j. Z* Z2 Q" X6 z* ~
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烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）
p" l/ E, q! m% E魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。
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4 A' s) m& J( ?" o/ ftvb now,tvbnow,bttvb前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。5.39.217.77:8898' P8 P) E* \* {) a& J# v
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對岸直觀
( e3 E1 M1 y% |' W$ I看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。
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餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！; H+ f' S+ n+ p1 y" q4 k
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甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。
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銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓公仔箱論壇* Q8 Q' D; ~9 K% `% g5 P- Y) Q
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國慶煙花半自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb; }0 i+ n) G) u; Q" y
價錢：$698位 |
發表於 2010-11-24 07:04 AM
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