古有尋歡的煙花之地，現在每逢新年、回歸 、國慶等喜慶日子，都可品嘗煙花之味！醉翁之意不在酒，就如找家飽覽維港全景的餐廳用膳，也旨在將美景擁入眼簾。無論是毗鄰維園遠望九龍景致，二百七十度環抱港島美態，甚至從山頂來個俯瞰全景，伴以美酒佳餚，心情一樣如煙花怒放！! ~$ @" k/ j' g1 \ I! o
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三面環抱
. }+ k5 y, t8 Q( y$ ~) x4 R e. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天色漸沉，夜色在九龍東一帶徐徐冒起，灣仔、金鐘海旁的商廈逐漸亮燈，此時鹹蛋黃仍處於西面的水平線，二百七十度欣賞動人的magic hour，相信只有在近日的尖沙咀熱話The ONE找到。
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( I+ s( @# N6 x% r9 e/ g公仔箱論壇位於頂層的西餐廳，可說是享盡地利，露台可欣賞日落黃昏的醉人，酒吧部分彷彿是煙花觀景台，落地玻璃布置令用餐區猶如懸浮半空。呷一口紅酒，細味來自澳洲殼飼二百日的安格斯牛扒或美國dry aged牛柳，浪漫到極！; F, g9 w$ W0 y7 n& `( Y: q
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法式煮牛柳
T2 [8 g1 y9 ~% F公仔箱論壇非常傳統的做法，新西蘭草飼牛柳煎香，捲上帶蘋果煙燻木香的煙肉，上面再鋪一塊鴨肝，甘香、濃郁、油潤滋香。公仔箱論壇+ Q, V9 a* Z7 M
4 ]6 S. a! V0 W! F' o( H: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香烤羊鞍
+ s" O6 s Y* a( w2 f1 n公仔箱論壇來自澳洲的羊架，以自由放牧形式飼養，脂肪少且肉味濃，以橄欖油慢煮伴以粟米蓉，以紅酒汁調味，更添芳香。tvb now,tvbnow,bttvb/ i* X% P. Y7 y5 z7 x
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香濃龍蝦湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u! X Y: o+ ?& z% n' \0 o ~! @0 q' c
湯底用上大量洋?、甘筍、芹菜等蔬菜，以及加拿大龍蝦頭熬製，以少許干邑提香，龍蝦肉則用上澳洲貨，啖啖爽甜。tvb now,tvbnow,bttvb0 [( L1 X1 C8 U# o1 @/ @8 N
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焦糖芝士蛋糕（甜品二選一）
/ j' j& P5 V: ctvb now,tvbnow,bttvb與其說是芝士蛋糕，倒不如說它像一塊拖肥糖，既黏且滑，濃得化不開，卻又滲出陣陣焦糖甜香。: e' h; U% e [9 E7 {7 Z" d4 B% Y
0 p6 x m2 ^, n* j2 p1 {, x3 t+ u露台可欣賞到日落晚霞七彩變幻，非常浪漫！公仔箱論壇/ B4 Y$ W* J: v- g/ t
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蘋果餡餅（甜品二選一）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n0 Z7 v) l O6 m8 `- k, @
由蘋果卷演變過來，粒粒蘋果揮發?誘人的肉桂與雲呢拿芳香，以filo薄脆盛載，伴以焦糖雪糕，分外滋味。
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地址：尖沙咀彌敦道The ONE二十一樓3 v, x: i4 \) f5 S- K$ |
: A- r" W( k5 A/ |5 Ctvb now,tvbnow,bttvb國慶四道菜晚餐
) d& {! ?( R5 X: p" G價錢：$1,200位
$ F: P& [+ d# e7 y$ {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: x3 p' v+ v# w) w3 B- ]( o
高空俯瞰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B0 J) h- q$ g& y/ ?' U
在哪一個角度欣賞香港夜景最為璀璨？尖沙咀海旁？灣仔會展？計我話，貪心一點，站在香港的最高點——山頂，就可一次過俯瞰兩岸景色及所有煙花船，而且不會被任何建築物遮擋。訂位時尤其要爭取靠窗位置，便可邊用餐邊「賞花」。如不想熱鬧氣氛被玻璃阻隔，下層露台會是更好選擇。
% G6 M$ M* s+ @. g2 i$ f. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 y# M D- g) L* o
餐廳最大的吸引力在於煙花匯演期間不會加價，食客可享用平日的菜單之餘，國慶當日會繼續提供平日深受歡迎的廚師精選套餐，約五百元就可品嘗牛肉薄片、菊芋湯、春雞卷及甜品共四道菜，另配餐酒也只是六百多元，非常超值。
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2 C" b' e( Q! M/ C+ M5.39.217.77:8898Cafe Deco
M. Z- ]7 _) S ~) G6 t公仔箱論壇地址：山頂廣場二樓
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; ]) v; J1 {4 _$ }tvb now,tvbnow,bttvb廚師精選套餐
* X7 i( G0 U9 ytvb now,tvbnow,bttvb錢：$498位，$675位（包括精選餐酒）& Z: Z, \5 g4 y
0 f) A8 h5 {; y$ @5.39.217.77:8898只需$675，就可為套餐配對三款餐酒，十月精選包括：（右起）Lindemans Premier Selection Semillon Chardonnay, Australia, 2009酸度較高，配海鮮夠開胃。由於兩款主菜都不太heavy，與紅白餐酒都頗相襯，Rosemount Estate Chardonnay, Australia, 2007口感細滑，與比目魚很夾。Coldstream Hills Pinot Noir, Australia, 2007果味馥郁，與雞卷是不錯的組合。最後吃甜品，當然少不了一杯甜如蜜的餐酒，帶花香的Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Victoria, Australia, 2009最適合不過。
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% y% d, Q: {* W) F0 Q7 ^7 mtvb now,tvbnow,bttvb燒法國春雞卷（主菜二選一）
0 E( u+ s U: h' r1 B5.39.217.77:8898去骨的法國春雞啖啖肉，捲?鴨肝及蘋果，慢火焗熟再煎，香口之餘不失juicy，也不會太膩口。
3 Y9 M4 z9 T7 G* p+ B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p1 ~- O2 [- ^; H8 J" ?公仔箱論壇忌廉菊芋乳沫湯tvb now,tvbnow,bttvb* \' _ N9 z8 m' A& _/ g$ H0 \7 c
菊芋即耶路撒冷雅枝竹，打成泡沫狀，口感細滑，加幾片黑松露，濃香不散。
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鮮果沙律及朱古力撻5 A/ O4 d7 ?) K! a* e
甜品包括雜果沙律，待熱情果?果雪葩半溶拌勻吃，更添果香。另外更附上一件朱古力撻，50%Valrhona朱古力配以意式咖啡雪糕，為晚餐加添香濃回憶。
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) _7 E( C: ~- r' s" }) P5 f0 O( \) G格陵蘭大比目魚柳（主菜二選一）
* h: `, w' r, S& H, x8 j3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚柳外層鋪上香艾菊香草及麵包糠，焗過後猶如脆皮，亦保留了魚的肉汁，淋上打成泡沫的魚湯忌廉汁，加倍香滑。
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* O$ P. E f' I8 b9 X$ j1 p# ~公仔箱論壇香燒黑椒生牛肉薄片（前）4 [2 W" S( m/ Z
北海道鮮干貝薄片（後）* w3 T' i% Q9 M; b; t _1 x
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前菜有兩款選擇，北海道帶子刺身薄片，蘸上青檸油醋汁分外鮮味。生牛肉薄片用的是澳洲肉眼，以黑椒醃過再輕煎外層，與巴馬臣芝士及火箭菜同吃，層次豐富。
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0 K% l; e- Q! V# k, Y( k1 \6 V% k! c鴨肝拼澳洲安格斯牛柳（主菜三選一）
6 P! W3 ]3 D8 M, g7 V9 B+ p& f公仔箱論壇安格斯牛柳慢火香煎，外層彷彿鋪上一層焦糖般脆口，吃一口外脆內軟、甘香豐腴的鴨肝，由黑松露菌刺激嗅覺神經，完全法國風情。
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香煎美國極黑豬扒（主菜三選一）* G$ H* d6 G& D1 I/ K" u6 N
吃過極黑豬扒的人，都會愛上其爽口鬆化，生熟紅菜頭正好以爽甜口感點綴，伴以濃郁的黑腸及芥末汁，加倍滋味。5.39.217.77:88980 J$ A& F' v+ ?) `3 M
& Y+ K! D9 @4 _! L+ \) Ptvb now,tvbnow,bttvb烤澳洲盲鰽配波爾多汁（主菜三選一）tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 |* r) f# `! Y% V3 B
魚肉連皮煎，不會太乾身，配菜是以豬網油包裹豬蹄、魷魚及燈籠椒，爽口有嚼頭，淋上由牛肉汁及魚湯煮成的醬汁，口味獨特。
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' S0 E7 U( r% a1 ~tvb now,tvbnow,bttvb前菜選擇甚多，必吃青口、長腳蟹等海鮮，甘香滑溜的鵝肝燉蛋，還有多款凍肉及芝士。
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對岸直觀
1 T' U C% w* o B, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看煙花，不用說一定是兩岸海旁最熱鬧，附近的餐廳更是水漲船高，套餐價錢動輒過千元不止，座位更是一早爆滿。更甚的是，無論是前往餐廳或回家路上，都要繼續忍受堵車或人潮擠擁之苦，想想也怕。沿中心向外移，銅鑼灣也是個不錯的選擇。5.39.217.77:8898* p0 ]0 p6 y# I1 B
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餐廳位於酒店頂層，維園就在旁邊，頓覺在喧鬧城市找到一份悠然。角度稍移，眺望對岸的尖沙咀，又別有一番味道。國慶煙花晚餐除了自選一款主菜外，前菜及甜品都是自助形式，愛海鮮的可大擦青口、長腳蟹、大蝦等；當然少不了多款風乾火腿及芝士，甜品包括朱古力噴泉及雜果撻及芝士餅，定能滿足你胃口！
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0 Y7 ]. L! V) C" G' U甜品約有十多款，?果慕絲、香橙吉士撻、雜果撻、芝士餅及朱古力噴泉，都是最受歡迎的。tvb now,tvbnow,bttvb3 t( [& ^: g2 t
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銅鑼灣告士打道柏寧酒店廿七樓; j: Y) P$ [: C% M
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國慶煙花半自助晚餐5.39.217.77:8898: |. b F0 y0 a( F
價錢：$698位 |
發表於 2010-11-24 07:04 AM
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