材料! u3 Z$ [/ K, D6 R( h8 N" G3 X! F
牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯: _4 s- E ?9 B- l% s% F8 @! F4 E) m3 J
) d5 H: T% E+ ^; G, t/ }5 Ntvb now,tvbnow,bttvb焦糖材料
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做法
2 H! W' i) ^7 r4 \2 N2 w# b3 ^3 V5.39.217.77:88981.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。公仔箱論壇2 A Y9 ]4 s. }4 k
5 y6 o5 J' y( {3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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