材料
4 j* Q5 v# {* d, x8 `7 ]5 V; \2 d牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb- E f9 S* }3 h, i: F/ g& u
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焦糖材料" T. f8 ? c y9 M" F1 i2 y7 X
糖 1/2杯
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做法公仔箱論壇; q$ w5 t1 P, T* F( o" O
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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9 b9 c5 o8 l0 r7 P2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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; i# _* S4 j- r$ J, n; `) P( O3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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