材料
/ V! A6 b# e6 x/ m, m# q公仔箱論壇牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯公仔箱論壇% W/ h# d$ J% }- I! e
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焦糖材料4 j* b4 C2 A2 ~$ r9 x9 H
糖 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb# a2 }) G9 q- ^! q# n1 V& g
公仔箱論壇" @: n: N3 d9 {! `( A
t; A0 v3 x- b, W做法
. Y7 w9 {6 k& B7 T% i8 t: c; ]tvb now,tvbnow,bttvb1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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) D/ V2 C) b* x. _tvb now,tvbnow,bttvb3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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