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牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯
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# h7 S O/ W' b" ~) g5.39.217.77:8898糖 1/2杯
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做法) \+ o! Z, n1 `1 R1 e9 n
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。/ a7 P; f& c% f, W! F
" v% a0 ?/ Z) Q0 o2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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" ?. y5 G3 |0 a- |! W公仔箱論壇3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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