材料
/ n1 r) Q* X- O9 I. s4 r牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯5.39.217.77:8898- ^- u* m# B- ^+ ^& x% d
4 L5 D' b: A/ T; O7 m! ?+ Mtvb now,tvbnow,bttvb焦糖材料
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1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。1 K5 ^9 c- r8 n- {2 F
?) q% T4 h/ f" _# t2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。" o# {+ s: P* @6 R
7 p- H; P; T, `1 q3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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