[西式食譜] 澳門 Minchi

nt1972

材料
7 y. D9 ^7 ?% }. q. n4 \8 @5.39.217.77:8898免治豬肉碎 300克、白飯 2碗、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（剁碎） 4瓣、薯仔（切粒） 4個、月桂葉 1片、蛋 2隻、番荽（裝飾）少許
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 q9 n4 g! Z. Y
蒜茸/雞粉/意大利陳醋/糖各 1/2茶匙、生抽 2茶匙、鹽/白胡椒粉各少許7 ~2 ?9 c7 f& i* w4 M

  y6 x# _$ P3 wtvb now,tvbnow,bttvb調味
% ]+ @  L9 W/ Y8 e5.39.217.77:8898老抽 3茶匙、糖/生粉各少許、水 4湯匙
  v  ~) l' {. O* @5 S5.39.217.77:8898; ?0 G* e2 z3 o- [5 u0 A

+ a1 X4 j# |5 {做法
& V$ R3 E# u3 N4 s1 c: g2 a5.39.217.77:88981.豬肉碎加入蒜茸、雞粉、生抽、意大利陳醋、鹽、糖和白胡椒粉醃半小時備用。
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2.燒熱油鑊，將薯仔粒放入鑊中，以中火炸至金黃色即可取出備用。雞蛋下鑊煎成太陽蛋備用。$ P5 Z. Z6 _% d+ e" a8 c8 W$ p' Z2 N

  r3 z5 N) u; L2 E' z2 @3.下油以中火爆香洋葱、蒜茸和月桂葉，加入豬肉碎、老抽、糖、水和生粉繼續煮。當炒至乾身時，可適量加點水。上碟時配上炸薯仔、白飯和太陽蛋，最後灑上番荽作裝飾即可。
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vongtailoi

你煮的澳門免冶很特別,應該是濕免冶

vongtailoi

乾免冶牛肉或肉,
% _, J6 m  e/ x0 V  Q; p) Ktvb now,tvbnow,bttvb用料：牛或肉攪碎,配料:洋蔥,西椒,薯仔,葡國臘腸,以上配料全部切粒,香葉,
  A- x" P- X: T: m9 S6 [煮法:薯仔粒先用油炸熟,橄欖油炒熟免冶 牛肉,盛起,
7 s  n$ _! m/ }. Utvb now,tvbnow,bttvb       用橄欖油起鍋,落洋蔥,西椒,香葉爆香,
' v: c0 U0 @& p$ H. M* ftvb now,tvbnow,bttvb      加葡國臘腸,牛肉,薯仔粒落調味鹽,糖,胡椒粉炒一會即可。多多指教

kikideebaby

A taste of good, thanks for sharing.

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