[中式食譜] 北方炸醬麪

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 O3 l0 r+ ^4 B) z' T
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　tvb now,tvbnow,bttvb/ z0 k; _. T! x. d* _

6 A, W! b- c7 I" Y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 h' _: a; w$ q* m9 H
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* B/ ~9 N. H! r$ I* P" \) l# v

' q# C' S# P/ H" o公仔箱論壇) P: O  i; A; d1 o" `# o
做法
* G# G( C3 q1 o6 t6 n5.39.217.77:88981.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
; t) ^2 [; G7 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 B: N# T! h, k/ p7 W
2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
% T# ^* K1 U- G$ j# X公仔箱論壇& i5 D9 `" i+ [' e( z7 K
3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。 公仔箱論壇/ X0 }8 P( Q0 B  R) {9 z9 M

$ h0 w  O( f0 t. f7 K5.39.217.77:88985.39.217.77:88988 u6 c! w- Z7 X+ \5 H( b3 M! O5 w4 j
北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

thank you very much!