[中式食譜] 北方炸醬麪

nt1972

材料" a7 S3 k7 R' g6 \" U9 R3 P4 J5 p
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
& ?  l( A- Y) g! X* i
) D/ [, B4 U7 A5.39.217.77:8898調味料
! e6 T  g' l+ H3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
$ Z5 @& K, i! a& [+ \  C' e
1 A8 {! z( }5 b& U- i8 @, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L' B' B, t" V" H& A做法公仔箱論壇; f% C" |+ Z, E# G/ [" g$ \: @
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。
& _4 d0 K0 O8 y: [" ?/ X公仔箱論壇7 G  q; q7 e$ y6 v
2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。6 {" P3 f8 X( [7 X2 ?9 b4 e- T
- j% o& t" U. J. ^9 e( M1 ?
3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
! o7 J) h" m  v; i6 h* o# e8 z8 Y: E6 g1 t5 d4 u

( E6 n! b7 S- n( Q$ }* s& G% A) Ftvb now,tvbnow,bttvb北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

thank you very much!