[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料
) ?) A6 H  p/ O. O5.39.217.77:8898豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　
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3 {: R" x& e) y1 S公仔箱論壇調味料3 Q! @1 |/ O$ B, A7 }
甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, T' P  J* Y. i9 j" y, l, J
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。公仔箱論壇2 r" G1 Z9 g" z
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2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。tvb now,tvbnow,bttvb3 v' C# o$ a  L& }9 C

8 j( ]) m8 d' {% {$ A& I公仔箱論壇3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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' {% ~" _5 G; y7 N北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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