[中式食譜] 北方炸醬麪

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材料6 ]& m2 P) Q0 S2 w0 m
豬肉碎 180克、豆乾粒 100克、甘笋絲 15克、青瓜絲 25克、上海麪餅 2個、葱粒 30克、水 2湯匙　公仔箱論壇& j$ j3 \/ l; a3 j2 a, \

; n) a+ B' @2 U" J7 Q- I調味料
+ ]" q$ P$ _* g& `tvb now,tvbnow,bttvb甜麪醬 4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: z" @/ w1 o/ E6 S: F, e
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  a, |# z% l: m9 B# |公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 T+ J. `0 P1 \8 R4 g* ~$ i2 j, `
1.開中火燒熱鑊下油，加入豬肉碎、豆乾粒、甜麪醬炒香後，下水拌勻，再下豆瓣醬、 25克葱粒、糖拌勻成炸醬，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^' d6 A" [3 r- g0 }7 c6 [

3 U" |, R: y# r( o公仔箱論壇2.開大火燒滾水，將麪煮熟上碗。
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3.將炸醬鋪於麪上，撒上餘下葱粒、青瓜絲、甘笋絲，享用時拌勻即可。
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+ |4 z4 |$ O0 u+ u$ G. k- v! z北方人喜歡將餘下的青瓜、甘笋等切條，蘸上甜麪醬，當小食也不錯。

amyvin

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