材料5.39.217.77:8898* r! W, s. C" L! \8 E. a
豬肉碎 350克、韭菜（切粒） 150克、薑茸 15克、葱粒 30克、鹽/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、紹興酒/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& e1 H ^5 \ V% J- b, d
+ V3 l( t; G0 O1 O$ `2 U8 ?' V公仔箱論壇皮料
# f% z' A5 u; s0 Y \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉 420克、滾水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" U8 W# j! u0 V9 v; l
6 F, L" R3 H' i+ Z' d' f8 |# K5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 v+ A' Z0 k- r8 G" k
做法9 S/ t# E0 L5 T4 L3 i
1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可再加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。
# A- U0 y9 @, X9 L G; X4 M2 `公仔箱論壇公仔箱論壇' Y; u: V& F9 D4 E& F* F: r' A
2.將適量的粉糰搓成長條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 32吋薄皮備用。4 R7 Y' ?3 J0 E1 w2 ?- T/ {
6 U$ R. H, ?7 \
3.將韭菜加入油拌勻。公仔箱論壇9 C) V$ j$ S/ O
; D, p# Z5 w6 W, m! n" `: `5.39.217.77:88984.豬肉碎加入葱粒、已拌油韭菜、雞粉、薑茸、鹽、胡椒粉、紹興酒拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y: G0 ~& V" \& R7 N
+ i: ^- C' J+ L* o+ N4 _
5.將薄皮料包入適量餡料，摺合收口，放入滾水中烚至浮面即可上碟，碗中加烚餃子水，撒上葱花作裝飾，與餃子一同享用即可。
# k! D) u2 l' c% B5.39.217.77:8898
" D$ L/ w* o. M( J% T Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ k, D+ }2 `$ O$ z z: u1 t
韭菜須先用油拌勻，才加入豬肉粒中，會撈得更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. U; J6 T$ A, P4 A3 D" n: q8 W5 [
|
發表於 2010-11-23 05:37 AM
| 