[中式食譜] 豬肉水餃

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材料
* [" T& ^) ^  ^1 E( P8 E6 ^tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎 350克、韭菜（切粒） 150克、薑茸 15克、葱粒 30克、鹽/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、紹興酒/油各適量公仔箱論壇$ u! f  c# M0 j: |! {+ b) n$ j* F

2 W3 P- j6 J$ ^0 Y' D. L" E5 l, f8 z3 W" X皮料
: G  e4 u$ M8 A' K! D2 A麪粉 420克、滾水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 ]# y. k9 I: @( l

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8 H, ^5 z  [' V6 B做法; s2 f7 H3 E: Y$ t4 K
1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可再加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb$ D0 m& T* r0 U/ U7 N% X% a! ]( V6 Q
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2.將適量的粉糰搓成長條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 32吋薄皮備用。5 j4 Y# F$ i5 D' ?
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3.將韭菜加入油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _  q9 {+ b% q4 Q1 M

* p1 X/ ?9 `' t( s! O) P* s2 l5.39.217.77:88984.豬肉碎加入葱粒、已拌油韭菜、雞粉、薑茸、鹽、胡椒粉、紹興酒拌勻成餡料。
- L" m# ]% ]. p. o  ~" t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( V3 z) N5 @8 F+ w) m+ A
5.將薄皮料包入適量餡料，摺合收口，放入滾水中烚至浮面即可上碟，碗中加烚餃子水，撒上葱花作裝飾，與餃子一同享用即可。
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3 N3 ]3 I2 H7 t# m* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜須先用油拌勻，才加入豬肉粒中，會撈得更均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 V5 O1 G6 g1 d9 G* G