材料8 D3 s2 n$ Z/ b# a
豬肉碎 350克、韭菜（切粒） 150克、薑茸 15克、葱粒 30克、鹽/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、紹興酒/油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O4 J5 I5 ~4 s% ^
9 [* ?+ I1 C( }4 `+ E8 itvb now,tvbnow,bttvb皮料公仔箱論壇 j, U+ O* m2 D {
麪粉 420克、滾水 300毫升: @$ |9 c v |
' o; Q; I3 U+ S+ }8 U6 O) Btvb now,tvbnow,bttvb
! y3 E" f# ` ptvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb/ J2 z ^: R* Q% |# f$ U
1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可再加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。
% ]$ J& p2 q3 C/ i8 e9 ]7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \6 ~, U6 m) A) s5.39.217.77:88982.將適量的粉糰搓成長條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 32吋薄皮備用。
* v# v1 f/ n! {& ]' y1 F7 d6 i公仔箱論壇
4 ], E- c$ u y) m" C0 {8 I7 G3.將韭菜加入油拌勻。
2 j3 a- [* q7 d0 N& ?4 r: Q vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 ~1 o; n! o" f! s. m, h
4.豬肉碎加入葱粒、已拌油韭菜、雞粉、薑茸、鹽、胡椒粉、紹興酒拌勻成餡料。
. _6 \ L, T' u- H' c1 L
0 b' E9 N" L% ]& @' t5.39.217.77:88985.將薄皮料包入適量餡料，摺合收口，放入滾水中烚至浮面即可上碟，碗中加烚餃子水，撒上葱花作裝飾，與餃子一同享用即可。
1 X. h2 e: e$ Otvb now,tvbnow,bttvb& h# Q: N5 a& M/ a
4 _7 @5 Y& c; c! T' J4 D- b4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜須先用油拌勻，才加入豬肉粒中，會撈得更均勻。
2 `5 B4 Z7 ~5 d) z: R$ m5.39.217.77:8898 |
發表於 2010-11-23 05:37 AM
| 