材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- B6 b: @# c8 B( M
大白菜 200克、鮮菇（切細粒） 1隻、五香豆腐乾（切細粒） 90克、雞蛋（拂勻） 2隻、葱粒 50克、甘笋粒 130克、粉絲 30克
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& J: B, y' E3 }/ @6 ~$ D5.39.217.77:8898餅皮料5.39.217.77:8898( H9 w, K4 M: _- `3 q0 v
麪粉 420克、滾水 300毫升& V( p# ^& o, ?
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調味料9 h; Z) G; t9 h8 n
鹽/糖/雞粉各 1茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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2 Z% F F$ V9 p( G9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 N6 f1 W# w) A, G, e. H5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉倒上枱，中間撥一小洞，加入滾水，用膠刮略拌勻，再用手搓揉成粉糰，如覺得太乾的話可加入少許水搓勻至不黏手及呈滑身粉糰。
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% ^* ^! |* o& E+ ]" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將適量的粉糰搓成條狀，平均切成小份，撒少許麪粉，然後略按平，用酥棍碾成直徑約 5吋薄皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^8 J( y3 Z* m* g/ v1 R* e
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3.粉絲加入清水浸腍後，瀝水，再剪碎。公仔箱論壇8 H$ X- D$ _9 ?# M- B
6 I/ J$ ]8 J. s4 |4 R8 _% c4.大白菜撕開，煲滾水，放入大白菜烚熟，取出，切碎放入毛布中扭乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |: ]' n( A4 G
7 t8 w7 C/ M# m0 b& d5.燒熱鑊下油，下蛋漿，煎熟弄碎盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% t5 E) y; Z( m( w& I! y" l
1 I3 S4 h1 U8 G/ ~- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊下油，加入甘笋粒略炒至軟身，然後加入鮮菇粒、五香豆腐乾炒勻，再下粉絲、大白菜、蛋、葱粒炒勻後，下雞粉、糖、鹽、胡椒粉、麻油炒勻盛起攤凉。5.39.217.77:8898) i) k' t( j1 C
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7.將適量的餡料放上餅皮，蓋上另一餅皮，沿邊摺合收口。8.燒熱鑊下油，放入餅糰煎至兩面金黃即成。
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另可將所有餡料先拌勻，包入餅皮中，直接生煎，食落會更多汁。+ I* v T' r9 s' f+ x$ d
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發表於 2010-11-23 05:37 AM
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