材料5.39.217.77:8898- L7 Q) |4 }3 \
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙- O* _) x: N, y, {! k/ N
! a. k. G7 P2 W [: F8 j+ w% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 \, R4 Q$ S$ y& {0 ?% h0 A
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" L1 G# R* h$ s$ m5 f' _' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?6 j( I. i. h i( a: \: e4 c. k
9 I+ w6 M1 M- O4 t
做法公仔箱論壇8 H% s" a; s0 V6 x
1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
! v3 V% D/ [# R9 a+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y) N& s: e' Q" m8 v9 s
2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。5.39.217.77:88985 J+ k" b3 M2 v3 ~* ]5 e
tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 C* e& d: f- n5 _) f6 N7 ~$ s
3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。5.39.217.77:88987 M& e+ y4 V8 H9 d
* }9 p5 B4 x1 Z' ]5 ^; l公仔箱論壇4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。公仔箱論壇$ f/ z# r$ D. l
7 @& I3 N4 ]* {; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。
( g8 h# Y/ ~ h0 y2 L; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s9 ^# r4 f7 x& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \6 N% H6 K* q& T: E/ `; z. R
貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。
# ]2 B0 U$ z% {' l: V公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-22 05:43 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:35 AM
| 