材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* K) k* O" N: K8 N1 R
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙公仔箱論壇5 w" P# `! U6 p& n6 f9 Q
* G2 B5 b& s8 v( B
調味汁公仔箱論壇/ b# C1 |6 }7 h3 ]1 ~9 A% R
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 b; m7 K& K3 x, ]8 \, }
0 U4 T7 |: T2 S8 b0 ?: r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; E/ J3 o" B6 _, X2 _6 m, a
做法% a3 m2 y A0 x9 `6 Z9 F0 j+ Y
1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
5 s+ H9 k- V% q8 W2 ? d3 q( r$ E5.39.217.77:88986 g1 z, ]) t# i) S& |* ]* A" K& ]. B
2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。
. K+ D B) _$ g% r6 S' S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* U) x) U) N/ I
3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
( R0 F1 a4 ?. p8 ?9 j公仔箱論壇/ r+ U# y% I( m) s$ d' n
4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。0 x: R$ @2 A0 R6 j i# m& @ s
x/ J0 n2 @' x0 Z K公仔箱論壇5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。# I. o, ~- G& b6 k% F9 Y( |9 u
5 S: B$ ?( d+ V1 o, n% b1 [
公仔箱論壇) A* W5 ]( v' x9 f; V9 Z
貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。
4 ]+ x/ Y- ]# t% j0 P: s. _1 |公仔箱論壇 |
發表於 2010-11-22 05:43 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:35 AM
| 