材料tvb now,tvbnow,bttvb9 P, F) f5 l0 v6 a
珍珠洋葱 8粒、雞鎚 12隻、薑 4片、橙 1個醃味：生抽/生粉/油各 1茶匙、鹽/糖 1/2茶匙、紹興酒 1/2湯匙公仔箱論壇1 D: q) J6 u1 i4 F. ]7 c' E% M
5 I4 B* `# [; x2 Q1 \7 r4 \2 [4 b/ Ytvb now,tvbnow,bttvb調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% r+ b ]7 w# _5 G
水 1/2杯、糖/生抽/麻油各 1茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 1/2湯匙
& `, t- Z# `4 @" ]; R* O+ ^+ w5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m- L- G8 s3 P# s% `: Q6 B2 F
) k& q) w+ u0 C2 ]4 o& \3 E/ \tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 `) {$ i% _+ |: {" a4 Q" F1.橙去皮取肉，榨少許橙汁備用。珍珠洋葱去頭，在底部十字，連皮留用。
, o6 G; {0 p9 p. x( E& Y$ J5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p5 s) v0 P) b- s( O( H
2.將水、糖、蠔油、生抽、老抽和麻油拌勻成調味汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E- F; ]9 A5 P
K( H/ C4 P. ^! G3 f$ M+ { W3.雞鎚加入生抽、鹽、糖、紹興酒、生粉先拌勻，再加油醃 15分鐘備用。
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6 B x1 R6 d! @$ t" a公仔箱論壇4.鑊中加油，以大火煎香雞鎚至兩邊有色，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S: @' O" F- r |$ k
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5.於砂煲內以大火炒香薑片、珍珠洋葱，加入雞鎚，再加入調味汁，以中大火燜 10至 15分鐘至收汁，再放入橙肉連汁，裝飾上枱。
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貼士以砂煲做菜前，宜先將雞鎚略煎，那便較不易黏鍋底。
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發表於 2010-11-22 05:43 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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