材料
6 B" S! W, d( O0 k5 V& n9 T% A$ Jtvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
0 \. K3 x5 S# c/ r5.39.217.77:8898
2 j1 c3 }' b1 K5 W1 F0 `* ?4 l醃味( D9 m2 B/ O- C7 Q" x* G
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙公仔箱論壇* w" x3 M; X) j; j
5.39.217.77:88984 N' Z( |! O$ u# x* n" I9 d
調味汁
/ l6 e5 T+ v6 ttvb now,tvbnow,bttvb水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
* v& i2 |3 F, E* b4 u
/ H/ K8 q8 R, g5 j3 I5.39.217.77:8898沙律汁5.39.217.77:88987 h* ~! R- Q0 V' b' ^2 C. [! I0 e2 E
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙5.39.217.77:88988 V: }2 o. K, S8 g4 t8 _* B2 F7 \
7 ] g) H; M# l, z! @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, l# [ K) ]
做法5.39.217.77:88982 G8 a; c( @0 R
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
$ {/ R$ G& ^7 k; ]# X* }# b, I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: P5 O* Z4 R6 l
2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。9 ~! q+ i) I2 \" y- g& W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l+ _8 [( A. E+ Z; W, I
3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
/ z; D* G% v3 g6 r6 m/ i0 G9 q
: ?' u/ j1 j! [! D$ r4 ^; B0 h9 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K$ y8 {" l$ a- G! i& {7 h4 I
" C# B+ \! e4 Q( O/ x5 [9 L# P
5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
0 f- i) }; I4 `: _! i6 H" R; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-11-22 05:42 AM
| 
發表於 2010-11-22 11:35 AM
|