[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
8 D+ o3 M- g1 s, ~" K% t- J公仔箱論壇有骨豬扒 4件、白洋葱 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |% p7 x3 S9 Q/ g! X

5 l# V% ~' V, M/ U' F" k8 O; \公仔箱論壇醃味5 e/ E' R5 F8 o2 j* O3 [! |" {6 q, R
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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調味汁4 R! ~; T% {5 v" f5 Z2 k# k% o
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個+ _+ F1 g9 S& x; A+ J0 k0 h# Z% m
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沙律汁
- C! X1 M  _+ V# a, u1 Y  ?& K公仔箱論壇橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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( f0 X4 ^- n' B' ]3 n做法
0 V7 I# C/ i" h* n2 j" x3 G7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
% g$ @- l+ S% n' R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B6 p$ e; a9 d0 R4 G" o$ E5.39.217.77:88982.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。公仔箱論壇5 h% W* u3 m* g: [2 _: I( a
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb' N& ]$ P0 j( |5 h" `
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C8 u) g+ \5 ^+ d9 s) V
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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