[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 5.39.217.77:8898. Y) D( m5 F/ ]) f4 W
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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2 Z8 ]% o, |' [6 [公仔箱論壇醃味公仔箱論壇, W4 M" `0 \7 P* a" [8 C
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% k% N, c& \1 p
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調味汁0 Y) ~& e: g2 B; L) l1 u$ N
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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3 A5 s5 ], s6 x( {) E  ]+ e1 o5.39.217.77:8898沙律汁
9 |' Q0 J& R6 i- N% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙
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: P  Q" [8 {' H7 D做法
$ e0 x) H8 }$ [1 T. {1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 X3 t" S% U0 L/ J

- i% F; P( b2 ~) J9 W8 Y% N5.39.217.77:88982.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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' g% _3 R& J8 k4 O0 J9 Q5.39.217.77:88985.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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