材料 公仔箱論壇 M- `# c4 V9 j1 h8 P. H
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個5.39.217.77:8898: D3 q; b; b3 |8 i+ G
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醃味+ w# I& V8 W( U3 e' M% I# s
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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5 h7 @* m1 ]9 C% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _. x& u* s' Q
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁/ x. S* u u, {% y: v7 K( l
橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 h7 I! ~- r8 A. r5 N4 V
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做法
" _3 _" c, l" `( L" k公仔箱論壇1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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8 l: @0 }: J# o" c5.39.217.77:88982.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。5.39.217.77:88981 K* e' C& R! e5 ?+ ^
5 L h4 ^& E( v1 N6 P' Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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$ Y% Y* L- e# f3 c, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。8 R% j$ x Z m! N
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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