[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料 ) ^# M+ O3 C) t9 S2 ]& y1 n
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
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- ], m; D/ k) j0 ~. Y, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃味
. Q1 ?" T5 B; V# p7 X) b3 {公仔箱論壇蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
0 k7 Q: C# y: \4 u. d/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o) @/ G* N" t- {% U2 N調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. U6 w1 ]: G; c" I
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個4 \- ~  P( M7 l! V+ K
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沙律汁
* n$ J( ?8 Q5 P  Q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K$ d/ G. B: @( y, h

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4 L5 F  m  D! T# w5 i5 {做法
0 k+ k. b* Q1 i* Z) J5.39.217.77:88981.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。. p- |- W9 p) v$ f& D" j, O
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。+ r  x1 O. {0 ?  [( u+ n- U9 b
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。' {1 j7 p, `- v; H+ Y! M7 f

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