[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
5 @, s+ M9 m0 E9 \有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
# V7 X, c! Q+ \# W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' n( [" g1 H8 Q6 N
醃味
& _: ~: k+ c. u, j0 z蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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調味汁
& }& L4 E1 f5 o  {: N水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
  {+ h% U' I. R5 D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. h0 [4 E8 @9 c8 |
沙律汁
2 _; _- t' y. J3 _tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙- `$ J0 m% d, b. g8 b7 ^4 P
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做法
8 J% U7 e2 z1 M9 k) ?& \" C+ [; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
2 D: w, x. s3 Q6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! ]8 B' x# i
2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。公仔箱論壇" U, M# j* J, [" K" b. `: q% C

" v0 P8 [; C/ @9 t$ Q. W( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。: l# |( z5 H% D- S5 K

2 y' L; P5 ^" c$ b9 ?5.39.217.77:88985.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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