[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
4 ^6 u' i$ H( g' k9 K4 @tvb now,tvbnow,bttvb有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
4 m8 V- [; w/ e9 t" M, ]% `5.39.217.77:8898
$ h8 }) U( R5 u3 o5 M8 itvb now,tvbnow,bttvb醃味
7 E- ^& X5 i( E蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙" T3 X/ S& U. [' N

# R# f( ]/ Y7 L* o* Mtvb now,tvbnow,bttvb調味汁
0 d- s( E/ T1 Y. e5.39.217.77:8898水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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( y" S  M5 |: f2 ^5 c" F5.39.217.77:8898沙律汁
3 h" h, G: V( t0 d$ u1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙( V. g% H7 j: n! N, h
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* }$ ]6 D9 g  D* k5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇; N8 @( d, Y( {4 M0 m1 `$ J
1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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, O4 x3 g' ^6 }( f8 Z, p# ?5.39.217.77:88984.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% A! a+ Y5 Z! f& m! V  F& E& Z

3 I+ \" `- U! C, ?, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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