材料
/ S5 }6 ~7 K* E3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克
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3 [: Q. x3 T5 `+ ]. Ztvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.77:88986 R; E3 \, d, T) a" A
鹽/黑椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb* h2 k' z+ O5 }" h6 Y
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做法
9 G% s# @8 ~: d% w8 Q公仔箱論壇1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。7 {6 e4 N( y$ b5 C9 u# d
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2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。
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- c3 V' }& N0 A# k& J6 _/ E3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。
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/ w) Y8 s8 `' I: ~* D) }公仔箱論壇4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。
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5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, b+ P$ ?+ A. F
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, U3 X8 L/ p' G, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。公仔箱論壇+ W) K$ m2 E; s$ v- D4 E$ d# }
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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