材料
; [# G! C$ F6 ]$ M J2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 120克、白洋葱 2公斤、清雞湯１ 1/2公升、拔蘭地 125毫升、砵酒 1杯、番荽（切碎）少許芝士多士：瑞士芝士 100克，法包 4片、甜椒粉少許香料包：香葉 2片、迷迭香/百里香/番荽各 2克
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- `" _2 q, V& _ V; P7 V調味
; @) Z+ \% o! i" s' T' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇% v6 T3 j4 T3 E/ x, L3 [' a
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3 N+ m# n% s( [2 ]做法
2 Q' Q1 v, V0 r1.將番荽、百里香、迷迭香和香葉放入煲湯袋內，製成香料包。
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7 M# |+ f7 U V9 E Itvb now,tvbnow,bttvb2.將一個洋葱去皮對半切開備用，其餘洋葱切絲。平底鑊中放對半切洋葱，先以大火煎香，再轉小火煎至有焦色，取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 r! y1 n7 {- m
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3.湯煲內加入牛油以小火煮溶，放入洋葱絲，炒約 25至 30分鐘至洋葱成焦糖狀。加入砵酒和拔蘭地，煮 5分鐘後加入雞湯煮滾。% ^5 g: \; }! v
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4.當湯滾起，加入焦洋葱和香料包，待滾起後收小火煲 30分鐘，撈起香料包和焦洋葱，加入鹽和黑椒碎調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]: `1 t( l, R# d- p
6 _8 h4 W. L+ [) `3 J; I5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.法包面鋪上芝士，用 180℃焗 5分鐘至芝士略溶，取出，撒上甜椒粉。把湯上碗並加上番荽碎，伴法包同食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 T, E9 T) _5 [
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" O( y% C8 d" Y貼士想做到像西餐廳賣的洋葱湯一般，亦可加上酥皮焗，飲落更加香。, ] B1 h6 L4 D! L, F# ^
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發表於 2010-11-22 05:41 AM
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發表於 2010-11-22 11:36 AM
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