[中式食譜] 杏香露筍雞柳

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材料 雞 脾 肉 6 安 士 1 b) z' V1 O# O) j% d. h杏 仁 片 適 量 5 Z3 Y7 U/ t, f& I% p公仔箱論壇鮮 露 筍 10 安 士 公仔箱論壇8 q. q' T( @7 p  K# h0 | 甘 筍 1 安 士 * c, p8 g* g, X1 |" `$ gtvb now,tvbnow,bttvb冬 菇 4 隻 % G6 V& d% f5 ]( I 薑 片 少 量 tvb now,tvbnow,bttvb# @# k9 D& k) _# [' F4 u' {- w- I 蒜 片 少 量 + }; V7 y5 O  w$ N& @' \公仔箱論壇油 1 湯 匙 4 J- e7 J( R' w" s1 e/ U7 C* } 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 3 n- W- ^0 q( `; K5.39.217.77:8898鹽 1/3 茶 匙 5.39.217.77:8898; ^, h  R) I( S$ q0 J 糖 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, E. n# H/ t" u# |/ a, |' c 粟 粉 1/2 湯 匙 , B  S' B6 z" ] 蠔 油 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ w6 v& D( @4 g/ b [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote] 1 g5 C3 x4 L/ d4 N5.39.217.77:8898

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