[中式食譜] 杏香露筍雞柳

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材料 雞 脾 肉 6 安 士 6 B0 D$ w; b: F; [* N, r1 n+ Y杏 仁 片 適 量 % [6 X1 d* p& S0 X) U. n 鮮 露 筍 10 安 士 5 P9 `* f: l* e( J5 Xtvb now,tvbnow,bttvb甘 筍 1 安 士 0 R+ s- k" H6 l4 v冬 菇 4 隻 : o8 w9 {" N( v4 C公仔箱論壇薑 片 少 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q) H8 j% z4 \1 E, z( @ 蒜 片 少 量 ; H' [5 t/ |4 [- f9 n' T5.39.217.77:8898油 1 湯 匙 4 T) j4 ~, }* c, ^tvb now,tvbnow,bttvb 汁料份量 清 雞 湯 1/2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X. c" Z- ~# l9 ^ 鹽 1/3 茶 匙 公仔箱論壇; l4 ]9 e# Z. ^" X2 t( }$ e% ? 糖 1/2 茶 匙 " i) u5 J, ^$ h8 h4 v粟 粉 1/2 湯 匙 公仔箱論壇+ i. a; [' b/ c' l* r 蠔 油 1 湯 匙 $ }! ]9 f# I9 _  o, @8 }" E1 _ [quote]做法 杏 仁 片 用 焗 爐 烘 香 備 用 。 鮮 露 筍 去 皮 ， 留 下 較 嫩 部 份 ； 北 菇 切 絲 ， 甘 筍 切 條 。 雞 肉 切 長 條 狀 ， 用 鹽 及 粟 粉 調 味 醃 好 。 露 筍 用 雞 湯 煨 熱 ， 雞 肉 走 油 。 用 油 爆 香 薑 、 蒜 ， 加 入 露 筍 、 雞 柳 、 甘 筍 、 冬 菇 ， 調 味 打 茨 即 成 。 [/quote]5.39.217.77:88980 R5 r' y& o) S. v' O

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