[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v1 `6 u( v' \, @ 公仔箱論壇* b% @* w5 H! {# I 醃料 - $ B! U9 F% l) I' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 ; _- W; {% C) B5 g) Y$ S6 ]5.39.217.77:8898調味 -- x: Y. ?( E! F- ]& L6 L& ~+ Q 橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙 : V- B) [) ~+ [' T0 |公仔箱論壇芡汁料 -tvb now,tvbnow,bttvb  I2 ^4 k( F/ R& l* [' v 生粉及水各適量拌勻tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 f* X( R3 k- I* d3 Q- L9 B  ] 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono