[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙 , m, o2 \5 ~3 ]( G  a* L: T5.39.217.77:8898' X! ], Y( C  p* r  |! m# y" `1 h 醃料 -tvb now,tvbnow,bttvb/ i: v; @* Y) g4 M& o+ [ 生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許 7 I5 c* D/ m! W4 c* |tvb now,tvbnow,bttvb調味 -公仔箱論壇" c/ C, r3 q) x  E$ ^8 R- o 橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙 8 K' V5 I! g: Y  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁料 -5.39.217.77:8898/ n0 X& g9 D: J0 D! a: p6 I 生粉及水各適量拌勻 : h0 i$ a: v% V* ?# t公仔箱論壇 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono