[中式食譜] 香橙煎豬排

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香橙煎豬排

材料： 大件豬排4件、香甜橙1個(皮切絲、榨汁，肉切大粒)、薑茸1/3茶匙* X3 e1 G" q1 L3 M- q9 H 9 r% Y. j% T- o3 T0 B! r* L4 R 醃料 - ; ?9 ?9 Z9 B5 _0 x3 P/ [, n: ^公仔箱論壇生抽1 1/2湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/3茶匙、紹酒、生粉各1茶匙、麻油、胡椒粉各少許公仔箱論壇& {) C8 f: e( u7 Q4 E7 p 調味 - ' L+ o$ T5 F6 ~橙汁4湯匙、水2湯匙、蜜糖1湯匙、生抽1茶匙8 C1 q. T' i: d' M6 L 芡汁料 - ( _- r% h; _& o. N5.39.217.77:8898生粉及水各適量拌勻 - s1 g" U4 e- M! _: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 豬排洗淨、抹乾，用刀背略為拍鬆，加入薑茸及醃料拌勻，略醃片刻備用。 燒熱油約3-4湯匙，以半煎炸方式，將醃透豬排煎至微金黃色及熟，撈出，吸乾油份，排放上碟，保暖候用。 橙皮絲用滾水略泡，撈起待用。 燒熱少許油，放入橙皮絲，注入調味料及橙肉粒，拌煮勻，用生粉水埋一薄芡，淋上豬排面即成。

zbnmic

图不错

bourget

而家好肚 OR﹐ 想學煮﹐但冇豬排係度。。:ono