無焗盧都可以整蛋糕~黑白朱古力 mouss8 P" Z& G0 x: r) _7 K
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黑白朱古力 mouss; o, O; t' w7 }$ |
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材料:
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清蛋糕 1 片
7 R" A+ d9 W- ^A料 : 7 `% S1 q* k# ^1 e$ U6 U
黑朱古力 100g
5 s* E) E G+ g5 W5 }4 ?" |6 h白朱古力 100g: c. u( ^& a7 n
淡忌廉 50g
6 |+ c- _/ ^2 J+ EB料 : 公仔箱論壇; f. m5 @0 X( d4 Z# r6 h& U
蛋黃 2隻
$ p+ P) y. F+ X# h" A) A* n砂糖 60g! T7 I( ~2 E" u8 E
橙酒 30g
% ]+ M1 q: E9 T+ Z( o3 z7 F3 u7 w" r淡忌廉 500g
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做法:
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) H$ N4 u: B- |5 p4 A1. 分別將黑朱古力和白朱古力隔熱水軟化。 + o% E V4 \' L7 P3 n2 {) L& H
2. 先將A料中的淡忌廉煮熱，分開一半放入黑朱古力和白朱古力攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb( i2 h# c# X$ E% T: ?
3. 把B料中的蛋和糖用打蛋器打至企身，放開一半倒入黑古力和白朱古力攪勻，再各加入一半橙酒攪勻成醬狀。
" Q d& T0 o% }4 d7 v0 L: v3 }4. 把已打勻的淡忌廉各取1/2與黑朱古力醬和白朱古力醬分別攪勻，留用。 ) H w$ f. T j6 x
5. 將一片清蛋糕放入8吋餅模底層，加入層黑朱古力醬，放雪櫃半小時，再加入一層白朱古力醬，放回雪櫃半小時即可 |
發表於 2007-7-16 10:25 AM
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發表於 2007-7-16 10:18 PM
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