[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
: }  t4 U4 B$ y& J3 s& O菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量5.39.217.77:88988 r& L0 O& e+ R! f. c9 g
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醬汁
2 D2 u6 E+ K( D) n; k公仔箱論壇甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W- {$ s& r) \6 X# P

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做法
' U+ @6 \+ r. i: T* j1.將菜心切成 2至 3吋段。
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  @& m$ N! W1 I% u5 _& v2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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( P! v, L' }" ]3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。公仔箱論壇5 [# |7 ?: K$ V2 a  q5 P7 M
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。