[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料, G; V/ c* }& C5 t4 d
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量5.39.217.77:8898; [0 {  F; r9 i7 ]: r) j

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1 u& r; Y8 x" e4 S) Y做法
- L) K. w1 ?) t2 s' Q公仔箱論壇1.將菜心切成 2至 3吋段。
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- O6 E/ G. N9 v" E- w3 t5.39.217.77:88982.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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. i( }: T& q- a6 ?& I. G6 D5 l3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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4 O+ e5 C; ^. D8 G2 Q- ^. P6 P* |公仔箱論壇貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。