[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
, _0 L5 A1 j6 n' t- U+ d5.39.217.77:8898菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量5 C. N- G8 e5 I
5.39.217.77:8898( ~2 W  F. u5 Y
醬汁公仔箱論壇: w' v1 D  L6 u+ G
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W2 o; l! ?6 y, ?

8 r2 _1 x1 L7 K- K公仔箱論壇4 T$ q; R/ o7 g) X. n
做法
6 Q; p5 Q$ F5 Z  x2 [+ m公仔箱論壇1.將菜心切成 2至 3吋段。
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+ s+ b8 d% z* M+ [2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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2 H" e  T! T3 A: @5.39.217.77:8898貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。