[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料
5 x; g& t! x* E/ Ntvb now,tvbnow,bttvb菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量! \/ Y6 K, o4 ]5 Z+ g2 s- J6 T
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醬汁公仔箱論壇0 `. S( e2 `' e" S2 Y- ~* ]% O
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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1 ]# e0 {* W! g6 h3 t- itvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb9 ^7 u8 ^6 J: \3 s; B7 [
1.將菜心切成 2至 3吋段。5.39.217.77:8898! J; u( P8 d9 y: i) ~
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。
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貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。