[中式食譜] 生炒兩吋靚菜心

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材料公仔箱論壇( j* d! R2 ?- r3 D- \& c2 @( s
菜心１ 1/2斤、蒜茸少許、薑 1片、頭抽 2茶匙、雞湯 2湯匙、豬油適量
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7 {9 G$ E- g3 r7 D2 P: ?, W公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m( O* v4 [! y* K/ |. `
甜磨豉醬/鹹磨豉醬各 1茶匙
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* \# V& C& k/ N1 B! J* s做法tvb now,tvbnow,bttvb: R" o" K  w% M5 I, j; B0 A8 E
1.將菜心切成 2至 3吋段。5.39.217.77:8898. a3 ^2 j# s0 m/ B" U
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2.開大火起鑊下油，爆香薑片，下菜心、雞湯炒至熟，撈起備用。
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- f2 t3 J8 _' l: r3 T- p. ytvb now,tvbnow,bttvb3.豬油起鑊，爆香醬料，下蒜茸，再下菜心炒香，最後下頭抽略炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb* n! P/ _; t7 y* r* R% w
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$ _9 n! N1 I0 U" d( Q& \" ?貼士雞湯太多做唔到生炒效果，太少又會易燶，要控制好火候。