材料0 a9 i' A9 A2 a4 Q/ \8 P8 ?$ h: F
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許5.39.217.77:8898, S! ~0 g3 T6 U+ `9 f% K% n5 r
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醬汁
9 K& H6 {1 L) |& D/ W蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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3 n g& q' I5 J( P# ?8 btvb now,tvbnow,bttvb做法
! \" W4 R- r) x1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。公仔箱論壇; O9 b" \. u! ?2 P P. N: ?! p9 z
& J& y3 M& O7 q$ `. Ttvb now,tvbnow,bttvb3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。5.39.217.77:8898# G+ s% p* G, R) y+ e3 m
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 K- ~9 M+ F* h6 M5 a3 A% d# u; d. l
+ H/ f* {+ q" f5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
8 X! h$ x L- r1 V4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 J7 K+ g. ]* k* s, q6 D" `
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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