材料
$ x e& r a: J8 P- d; T' Atvb now,tvbnow,bttvb大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 v7 `+ j9 f9 D! S# W4 L
8 \' U, |4 l! W3 Y醬汁
( G6 a/ b2 \( q# e$ J公仔箱論壇蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙- {2 \/ ?7 [4 U
- g1 C, B; v: b8 Q( g4 z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; y( a- a. B, s5 ~8 M! S
做法
* G j y2 c$ D% Z) h$ ctvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。5.39.217.77:8898( }1 k8 S) v8 |
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。
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/ L; a. f+ U: K3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: a( m* c5 B/ [5 Y' Q$ V$ X
- g9 \- P [8 C5.39.217.77:88984.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
* h5 a$ R2 H/ [' E, a( s6 d6 d
, B4 \9 H% A; H- w5 w5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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