材料
* a2 k7 h% i5 ]) M% Z @大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許公仔箱論壇8 X1 S8 e, A, z2 J
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醬汁
, O- d/ e1 B& W( d7 ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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4 H+ z& z4 H' }; ]. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j9 l: h* l5 r2 H: o* _+ e做法
5 v, e2 |! V5 G+ S( J6 V公仔箱論壇1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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5 y+ f7 z/ h4 h d2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。公仔箱論壇4 F: s( c- X4 d; m
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。公仔箱論壇* l4 I1 s; [) H) t& A, p- p1 b
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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" z$ O1 X8 n1 z7 _& N0 C! T4 V5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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