材料
' R( ~3 @* Y4 d R8 ?( o# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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醬汁" c" h7 r9 Z& v+ Y; L: r$ i
蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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做法
5 D- P* T1 Z% \& L0 ?1 t; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ d. w; \( `0 k9 x2 u/ J5 `
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. J+ e6 r# b# y- U8 [
$ e3 K9 {. \8 r* j5.39.217.77:88983.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。
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9 s( N; M% D) ^: O i) a8 |, h, ~4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。1 k0 x2 J1 a- L6 P) |% q
0 ?9 n. a+ j/ t% s8 I5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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