材料5.39.217.77:88981 w6 B4 Z r5 z7 ]
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許
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! p% k+ r/ d. f. @0 P醬汁
2 m8 {- K' O' j2 y5 a, @& x$ U蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙+ o$ B+ ?9 | c) v% [
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" k. T; y: {% v/ w( d2 U( Q做法
( g) z1 H9 \8 z% C# S. `1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; C2 R$ N2 Q$ V' j
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 E" S; ?; E) o* x; N% h% P F- q
: U& m: ~3 W1 k* Z! ?7 `5 o+ ]+ y3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {: k7 ]5 l* G1 D/ @; ~3 a& t
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4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。
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6 }2 a7 e9 a9 X/ ^& C4 s" c& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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