材料5.39.217.77:88983 H+ I- G% g0 r- r
金蠔 3両、雞翼肉/鮮杏鮑菇各 2両、葛仙米（浸軟剁碎） 10粒、乾貝粒（浸軟）/中國芹菜（切粒）各 1両、蒜茸/果皮（浸軟切絲）各少許、陳年花雕/蠔油各 1湯匙
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3 y1 b; Y# B' x, q' v1 O; qtvb now,tvbnow,bttvb做法
! N# Z8 W a& B( e/ _* O1 j x. htvb now,tvbnow,bttvb1.金蠔略煎香出味後，切丁。將雞翼肉、鮮杏鮑菇同樣切丁。
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* R4 ` D/ i( ?1 m( `5.39.217.77:88982.燒滾油，將雞翼肉、鮮杏鮑菇拉油，乾貝粒炸香。
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3.燒熱鑊爆香金蠔、雞翼肉、鮮杏鮑菇，再加蒜茸同炒。5.39.217.77:8898( `4 e# \$ a4 T% x) I: }3 X. L2 ^
/ Z4 z$ k" ^4 F8 Z4 Z; h/ z) ]4.加入葛仙米，下蠔油調味炒至乾身，再加中國芹粒、乾貝粒，最後灒花雕，下果皮絲略炒即可上碟。公仔箱論壇( g, l0 I' m& \! @; g
+ s2 o4 ~& ?5 K" {6 ^葛仙米又叫仙翁米，屬藍綠藻的一種，在夏秋雨後採收，乾貨浸軟洗淨即可食用。
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發表於 2010-11-20 05:36 AM
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