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糙米、胚芽米、發芽米各有什麼功效？5.39.217.77:8898; v' S6 [" ] e* \) b
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# y$ v. Q: z7 r7 p# D% q! i& N# n糙米
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糙米中的蛋白質、醣類、脂肪含量與白米差異不大，而維生素B1、B2、維生素E、鈣、鐵、磷及纖維素皆高於白米。以下就這些成分及對人體的功效做一介紹：
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+ l; u, H, l9 M1. 維生素B群：維生素B群攝取量不足者會有口角炎、舌紅斑等問題，且現代人攝取熱量太多，無足夠的維生素B群可以代謝，使體內的維生素B群不斷被消耗，糙米含有維生素B群，平時可以加入白飯中，以增加維生素B群的攝取量。
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2. 纖維素：多攝取纖維素對血糖平穩、血脂濃度調整有效果，所以平時以五穀米、糙米、胚芽米取代白米，可以使血糖平衡，而且纖維素攝取足夠，使食物殘渣及有害的細菌停留在體內的時間縮短，可以降低大腸或直腸癌的機率。' p7 W z' ?1 `. U. J' F" d
% _4 N$ g, D: i- M+ B/ q4 I V( g, v5 H5.39.217.77:88983. 維生素E：保護身體細胞DNA，防止細胞氧化而轉成癌細胞，降低癌症的發生率，甚至防止動脈硬化的作用。
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5 ]. Q$ I, B# F% g) v/ f( @! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 礦物質：含豐富的鈣、鎂、鋅，對於抗憂鬱、失眠、以及神經系統代謝有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb+ F( M) H* w# O7 o0 t
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胚芽米5.39.217.77:8898" A2 w5 G% [& ]& a' x, X
8 K5 Z7 j8 C. m1 _ h) J; Z胚芽米號稱“米中貴族”，“米白金”，也叫“活米”。是經過活米機加工，去掉了稻殼以及大部分糠層，保留了米粒中80%的營養成分──胚芽。因為胚芽還可以發芽，因此胚芽米也成為“活米”。胚芽米，糙米，富含維生素B和E，植物固醇，谷維素，粗蛋白，不飽和酸，以及鈣，鋅，錳，鉀，等微量元素，對預防人體心血管疾病及貧血，糖尿病，以及改善胃腸功能，有着重要的作用。
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胚芽米的功效之一
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◆腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化者最佳主食：
\" g5 T4 M6 v, i7 Atvb now,tvbnow,bttvb胚芽米中維生素E能使身體組織與內臟器官細胞的新陳代謝旺盛可預防腦中風、心臟病、高血壓、動脈硬化，而體內維生素B1不足會使糖代謝不活潑，會導致廢物貯積心臟，引發心臟肥大，成為高血壓和動脈硬化的隱患。0 S Y; V' M6 F% V7 M8 X( W9 u
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日本、韓國等科學家經過研究發現，長期食用胚芽米，可以促進人體的發育保持皮膚的營養，降低膽固醇，活化燃燒脂肪，降低高血壓、糖尿病、便秘、癌症的發病率。tvb now,tvbnow,bttvb3 n) C, K# n! |
6 h" i5 j4 b/ }8 y. rtvb now,tvbnow,bttvb胚芽米中硒的作用：公仔箱論壇/ l- j5 V3 q4 l! i3 A4 x- p
硒可以抑制癌症的發生，轉移，同時對冠心病以及心肌堵塞的預防有幫助，對高血壓、動脈硬化、白內障、關節炎、骨肉營養障礙、精力減退等都是有效的營養素，並防止自由基形成。' h, G6 z$ }! y; R' \ F2 H/ f, N
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「發芽米」〈發芽糙米〉，營養價值比糙米高，Q度又不輸給白米，發芽糙米就是中國本草綱目記載的「穀芽」：氣味甘、溫，主治「快脾開胃、下氣和中、消食化積」，日本在七年前商品化，在日本是屬於高檔食用米。$ }. N* i4 O0 z3 G6 G$ Z
" H* y' K2 |8 \5.39.217.77:8898減肥吃的米 ~ 發芽米 原理──
+ d2 g2 v2 \( J, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~( d4 `/ W3 ]tvb now,tvbnow,bttvb能有效消除體內中性脂肪和膽固醇
. l& P9 c' v% M U5.39.217.77:8898發芽米是低胰島素食物，不易引起血糖上升
$ Z) |3 m- P% M( Etvb now,tvbnow,bttvb發芽米能有效改善便秘，所含食物纖維為白米的6倍
$ Y" Q3 L* W: U6 v; ~發芽米能刺激飽腹中樞，抑制食慾
$ u! W4 m6 K" B8 Y2 C! t R1 ]公仔箱論壇預防復胖，發芽米可活化抑制食慾的礦物質鎂和鈣 |
發表於 2010-11-19 08:02 AM
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