材料
7 J' o- h# D& s/ V+ ]1 U公仔箱論壇豬頸肉 2件& P0 _) c2 n8 b8 m. n
5 s9 S$ f3 ^& a8 n5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
0 F* ~8 @- G6 ]! n1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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醬汁
$ `1 G3 @ o6 P, G1 S5.39.217.77:8898砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
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1 K4 y9 ]4 }' C" P9 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) G. F1 _1 j1 {7 D W$ X2 W
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。& p: L* Q" s/ T7 z' @8 [, M I
" X) _& e, x: J! b3 o- Q- S9 | ]! ctvb now,tvbnow,bttvb2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
: j2 O5 b0 l c: V2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a3 |) a9 K4 K# Y. d4 C( s! o0 m公仔箱論壇3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ I3 p) @8 e5 ~3 S+ j
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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