[中式食譜] 泰式豬頸肉

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材料
& Z# T' n+ v/ i- k- s& `豬頸肉 2件
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醃料5.39.217.77:88981 M1 `  P( x; d
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙- K9 U# q: X& E& G( E
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醬汁
; K. n$ }/ x* b& T# V  y5 f砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
4 d8 D/ P5 c" Y- o# B5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 T0 R4 C  x# I* P/ e. R

$ L8 x9 g. B" E% K. G( x做法8 I9 n# D; w7 N8 ^" a0 C( |
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 h- S0 ^) N. }, }: \9 T7 n

6 x9 b, K$ \& X! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
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+ _1 @9 A+ Z& @, v* {7 Z% N$ j5.39.217.77:88983.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
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