[中式食譜] 泰式豬頸肉

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材料
1 `& F2 l( M. C7 a# X6 z) t5.39.217.77:8898豬頸肉 2件5.39.217.77:88984 E6 K/ i: V8 t& W

4 ?2 y  M! Z, h! }  w4 ]+ c- @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料* T0 ]' |0 ^& f% Y# ^
砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
5 ?8 w% ]  a/ h: D, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* Q; H. [) I" \- g' V8 ?
醬汁9 `4 C- x2 t6 u5 x% o& {
砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E8 m0 h7 ^' P5 b$ }8 X

8 L6 g( x. B1 s) B5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W$ B/ I1 Z7 |- a/ @
做法
) [7 F) A; J* Y% G, k3 C& l7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。5.39.217.77:8898; Q% ~8 o" A5 E( N6 m4 y
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2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。
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: F# j7 d, s2 i% S, m( j$ v3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 * A: K' B4 \! E