材料
0 `$ J9 | l4 A* W! i z豬頸肉 2件
0 \2 j0 Q! a' f+ d, r9 A$ W- H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U; K- r- N; z. K
醃料
7 `" V) Q7 K: T. q% v! Y% |' x5.39.217.77:8898砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙
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: `( p8 e4 l9 i) v醬汁
2 N; g5 N) a" F1 h砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ u. l* S/ k% S0 b- t+ V; {2 J. ~
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做法- u! H+ i5 y5 c! [5 A4 @4 V0 x
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。% ?; K; ~: z. n
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2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。tvb now,tvbnow,bttvb# p; G2 t) \' [5 |1 D/ w/ z
5 v+ V) }- k/ @2 e6 `9 u. }! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。 公仔箱論壇0 a: B* z7 U! f9 k% e( `
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發表於 2010-11-18 05:39 AM
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