[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料
; t2 z" }' h/ A9 E. z2 a8 P扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙# t5 D  @; C/ d7 U& v1 m- y
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金邊粉汁
. k/ m. J% e' \5 Z1 ?茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
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9 f% h4 t! o. r; V5 Q6 t6 d  ]做法
" D: N8 P" s. G- G& }1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。
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. l1 Q- O0 K! E; c2 t) {tvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
1 ]/ V8 S7 a+ G8 X8 l2 ]8 g& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t7 S  {* }. c9 A5.39.217.77:88983.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 }3 u% m# v9 Q: {* U' U

amyvin

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