[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料+ b6 g- O/ Y+ |) E' ^7 |( E
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙: l0 o8 s! j" F* R$ X! y
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金邊粉汁9 u1 [# N& r; m* G5 Q. M( |
茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
* M" w$ a3 ~5 h: P) ~, x2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b8 D+ {! {/ k9 }0 d

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1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。
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- s- s( P8 V+ H6 G- Vtvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。公仔箱論壇4 `3 o$ s7 K: K( ?6 D4 g9 O+ h1 N

& c" Q1 ?" A/ c5 E3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
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amyvin

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