[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料
# Z: P: q, e0 L8 k, N5.39.217.77:8898扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙5.39.217.77:8898& }/ g. `& Q/ w( [* d9 f$ |

- r5 z3 [+ }) Q) }; f1 u8 ]" a& a5.39.217.77:8898金邊粉汁5.39.217.77:8898! v0 ?% R$ Q: }* T
茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
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1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。% S; ]" U$ b3 b; G) b

9 E5 a$ a: ^7 m3 g; w公仔箱論壇2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. P, q& x. ]6 P; q, c
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3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
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amyvin

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