[中式食譜] 越式扎肉炒金邊粉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( E! V1 z0 `& ]9 l6 L/ e, S( @7 E9 b- v
扎肉/蝦仁/洋葱絲各 28克、銀芽 30克、椰菜絲 25克、青椒絲 10克、紅椒絲 5克、金邊粉（已浸） 220克、雞蛋（拂勻） 2隻、生油 2湯匙、青檸 1/4個、花生碎 1/2茶匙( q/ P3 \3 w1 ]' ?4 I

( V# {' y& k9 y金邊粉汁tvb now,tvbnow,bttvb: Q; _8 F7 b, i; {0 J
茄汁 30毫升、魚露 15毫升、冰梅醬 25克、雞醬 30克
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做法
: N3 H! X/ G7 C; e8 {$ L6 o( z! `$ {公仔箱論壇1.金邊粉用滾水灼 15秒，瀝乾水份備用。. ^: ^/ K- u  g" K' H  S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @5 b) I8 s# l3 \  @! h  {
2.鑊中下１湯匙油，將蝦仁、扎肉、椰菜絲、銀芽、洋葱絲、青椒絲和紅椒絲炒香盛起，備用。
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9 Z9 D' s' x$ p7 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.下１湯匙油炒蛋漿至半熟，加金邊粉炒勻後，下茄汁、魚露、冰梅醬和雞醬炒至乾身，再加炒好的配料炒勻，上碟時加上青檸角和花生碎即可。
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amyvin

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