本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....tvb now,tvbnow,bttvb5 l& d- A2 g: s
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材料: (gq]4cl"W)_!AK
0 S$ z' L* `; v4 r7 P8 d! \tvb now,tvbnow,bttvb饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vpTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E" e; p9 p W" e7 w# W7 w
PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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5 H) {6 P0 N$ u% \6 O5.39.217.77:8898馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。
) D8 J+ d% B& F0 l$ x% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: HDz+]i;E|&y:DlW-o1 q% E! i( q; w* D
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D
2 W5 J" p! R. [8 n; P1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团
0 s4 k; G( b: g5 s5 C& H7 U: btvb now,tvbnow,bttvb2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
6 x- v" ?& d0 @5.39.217.77:88983.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大
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PIZZA酱： g]2f3Jq vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U3 A! A# \0 ]5 Z8 o4 l+ |
1.小火加热黄油
, p3 E9 z1 c& h+ m4 ?7 Itvb now,tvbnow,bttvb2.放下蒜（剁碎）爆香 公仔箱論壇" ?9 X' E" s, v; J+ R! O$ Y/ @
3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}7 B4 D n6 Y; B4 U" F' B
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI公仔箱論壇$ ~7 B# l7 w) O2 {
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS. \+ M e4 M1 ?. X G$ |- P* W
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8 t/ f% O s3 F8 g2 Q7 F( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie
/ [8 \: j" X4 O- E; x, W公仔箱論壇馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份
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* P% u: g; X G% E0 \9 }1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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