本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯 5.39.217.77:8898! x$ U& y# |0 r7 ]$ j7 ^; G
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今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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材料: (gq]4cl"W)_!AK9 y2 P% U' X' x9 Y; B8 w
饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp
/ i) v4 E; S: ?( X. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M6 [9 E4 k3 c4 i! q: k. p7 m5 d
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馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。
+ ~' d4 ~7 I0 Q7 u6 c7 j7 W- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: HDz+]i;E|&y:DlW-otvb now,tvbnow,bttvb" C, ~' Q1 _6 q4 J; D6 N
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D
9 `- l) x$ A! L% r4 V3 y) G1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u2 E# o+ F" i4 P4 |
2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
; C% w, u; W; j, z1 mtvb now,tvbnow,bttvb3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大
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PIZZA酱： g]2f3Jq v
: I; z" C6 b2 a8 m1.小火加热黄油
$ Y9 A5 k7 B( U2.放下蒜（剁碎）爆香
* k" E4 b- f" T' h* M! N' d; ]3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}
( S Y8 A$ {& }8 p0 V3 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI" h+ k |6 G# j9 f9 S4 V$ V
5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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- `) O) i4 m# ^& g" D2 {/ Ptvb now,tvbnow,bttvb6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie
: I# N3 t) ~1 ?* M9 ~5.39.217.77:8898馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份 5.39.217.77:8898/ h( x7 a j9 ]4 v& C, @
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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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