本帖最後由 jimmy75 於 2010-11-17 01:37 PM 編輯
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$ s# X) R& \3 |2 m今晚整左个海鲜PIZZA.....第一次整....我觉得好味过PIZZA HURT...又便过巨(大概成本30几文)....因为我用左半斤芝士...系出面边有甘多芝士俾你....最中意食烤过既芝士....烟烟韧韧...今晚真系食过够....
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材料: (gq]4cl"W)_!AK
. z6 T( @ L! I0 Ytvb now,tvbnow,bttvb饼皮： 高筋面粉170克 ，莫扎里拉芝士280克 ，牛奶100ml ，黄油12克 ，酵母3克 ，盐、糖适量 www.HDz.org#g vp:Ox vp
' m1 z/ n3 o4 k公仔箱論壇PIZZA酱： 西红柿2个 ，洋葱半个 ，蒜2颗 ，黄油10克 ，蕃茄沙司5克 ，PIZZA草3克 ，黑胡椒粉、糖、盐、少许 /^3H$M
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/ m, h- |7 |2 O" N1 d3 p7 N馅料：你中意乜就放乜....今次我放海鲜.....有虾,章鱼,花甲，玉米，青椒。 & V& y1 X7 {4 R- G
做法: HDz+]i;E|&y:DlW-otvb now,tvbnow,bttvb1 p6 ^3 k* ?. I/ o
饼皮： I:R"{-G�@+p*fl?D
! U8 T' T4 S$ ?) V公仔箱論壇1.酵母用温水溶解，静止十五分钟，倒入面粉中，与糖、盐混合，加入牛奶搅拌成面团
9 J( L( ^ p3 ]1 q* W/ b公仔箱論壇2.面团分次加入黄油，揉至面团把黄油均匀吸收
8 ?3 A, u. d% Y3.盖上保鲜膜，放在温暖处，静止1小时，发酵至2.5倍大 G \z%r A.N
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PIZZA酱： g]2f3Jq v9 j \- S8 G/ a2 W# |7 ^
1.小火加热黄油
0 f/ M) O7 ]3 L( B/ z A q: `2.放下蒜（剁碎）爆香 5 s: W8 A7 c5 C& @7 B% I' I- {7 @
3.放下洋葱（剁碎）翻炒 4jy4^+tO2s}1 b( n$ P, P2 c
4.放下西红柿（剁碎）翻炒，加少许水，加盖焖一会 f3]`0I%~ p0eI
$ F9 ^: i# K- Y5 t x5.加上蕃茄沙司5克翻炒 HDz QS
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6.加上黑胡椒粉、盐、糖、PIZZA草炒均匀，盛起放凉备用 9l&j-w/x `-Ie5.39.217.77:88985 K) ?; T/ s4 G
馅料：加热烤箱200度，烤10分钟去除多余水份 tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 r1 N1 n: k1 ^7 o [+ B6 }
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1.把发酵好的面团捍成圆形放进盘内（盘放锡纸），在饼皮用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来 2.在饼皮上涂PIZZA酱 3.外围1CM不要涂 4.再撒一层芝士 5先肉后菜，每一层撒芝士 6.放进预热的烤箱，上下火200度，15—20分钟，出炉前5分钟取出，再撒一层芝士，再烤5分钟。 | 
發表於 2010-11-17 01:35 PM
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