材料- t* q: ]3 q1 H+ g) M$ Q3 L p, ]8 g
薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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3 a3 A( d2 Q1 l' l- v+ i# g' M3 E5.39.217.77:8898調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" x: u! J S3 G' _5 r* X; [
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量; R" i/ k8 m% \& E; }% a
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做法5.39.217.77:8898: j& _. d* k, A: ?& p
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5.39.217.77:8898/ u3 {* d0 m8 i( J8 e! S
5 G6 {8 P1 P# S3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。4 b# {$ b5 R% t) v) V$ c0 @3 q
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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2 X+ ?& `+ Q. \5 \5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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]) ?3 x8 @" T6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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" p/ r* x& P* G5 i7 \- b) S! a公仔箱論壇炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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