材料
7 z. Z. H7 @: utvb now,tvbnow,bttvb薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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調味! o( L! \; M; U6 o
胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
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6 j* v3 u+ P! ?tvb now,tvbnow,bttvb做法, U1 w8 {/ M& c/ z, ?
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5.39.217.77:8898! W" o/ J6 Q9 q& I" I
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2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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( ^+ ]" S# S& I& h3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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/ b5 O" u" [/ y$ y! M" d* T公仔箱論壇5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
+ ^% w( I& f: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. I8 [( n; Z0 }8 S+ d6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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3 p* a; C; ?; L2 z. c7 Z# E6 h公仔箱論壇炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 5.39.217.77:8898; l" b, k( m+ l- b6 E
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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