材料
) }5 P. `# b9 D6 [# btvb now,tvbnow,bttvb薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻
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4 w6 P# {6 K8 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味
+ F9 {: p0 l6 _5 N胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量
, ?( v: P/ x: X: F1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X6 w# n. L4 \3 o
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做法
% L; q9 [& f0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。
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3 @2 o2 S3 X$ \) ^6 s$ X5.39.217.77:88982.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。
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' k# j% X0 |8 U% e9 Q7 A, `3 Y公仔箱論壇3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。
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! ]& z. y7 r% _2 {9 J( H! D! D7 f ]公仔箱論壇4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 公仔箱論壇* p* i1 l* c# A1 n
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發表於 2010-11-17 05:40 AM
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