[西式食譜] 炸薯餅伴酸奶油蘋果醬

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材料
. v2 c( S: J* E% {) j& J( ]! f) N薯仔 6個、洋葱（切粒） 1個、菜油 100毫升、牛油清 30克、發粉 1/2茶匙、麪粉 120克、雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* X" I. C- T* y0 Y
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調味
2 W7 L; A$ r" i$ W2 ?! _2 f胡椒粉/鹽各少許、蘋果醬/酸奶油各適量5.39.217.77:8898/ Z9 I9 ]" _  T2 L7 v  E  p* S- e
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2 C/ I( w0 K" u) y. t* p' ^/ A5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898( v4 |, N4 E1 \
1.薯仔去皮、刨粗絲，再用清水冲洗，去除部份澱粉後，榨乾水份。5.39.217.77:8898+ W; B% f' p# c6 H6 h

5 {& {" `9 [/ y; ^" b公仔箱論壇2.麪粉、雞蛋、洋葱粒、牛油清、菜油、鹽、胡椒粉、發粉撈勻。公仔箱論壇/ t* ]& N/ m* |- T# `: e* B  @

4 N$ ~) a: K. Q. ^( ]公仔箱論壇3.加入薯仔絲撈勻，倒入焗盤內鋪平，包上微波爐保鮮紙。: W8 `1 }6 W3 \  L- o
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4.預熱焗爐至 145℃，放入焗盤焗 25分鐘，取出攤凉。
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5.用模吸出形狀，切齊邊，放入 180℃油，以中火炸至金黃色，取出瀝油後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r  A/ I- a3 @" x- K4 l
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6.吃時可蘸上蘋果醬或酸奶油。
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炸薯餅宜用美國焗薯，因質地爽及硬，炸出來香脆些。 5.39.217.77:88987 X/ z6 O9 N3 g